Ξεκινάμε το Σαββατοκύριακο προετοιμάζοντας τι θα μπορούσε να είναι μια ιδανική συνταγή για να ολοκληρώσετε ένα δείπνο με σνακ: ψητό κόκκινο πιπέρι χούμους. Μόνο το χρώμα σας προσκαλεί να το προετοιμάσετε, σωστά; Φανταστείτε τη γεύση. Η ψητή κόκκινη πιπεριά του δίνει μια πολύ ευχάριστη έντονη και γλυκιά γεύση.
Αυτό το χούμους κόκκινου πιπεριού είναι ιδανικό για να προετοιμάσετε λίγο τοστ το απόγευμα ή ως συμπλήρωμα μερικών μπαστούνια καρότο στο δείπνο. Εάν έχετε ψηθεί προηγουμένως το πιπέρι, η προετοιμασία είναι θέμα 10 λεπτών, οπότε ο χρόνος δεν χρησιμεύει ως δικαιολογία για να μην το δοκιμάσετε.
Ψητό πιπέρι Χούμους
Σας προσκαλούμε να προετοιμάσετε αυτό που θα μπορούσε να είναι μια ιδανική συνταγή για να ολοκληρώσετε ένα δείπνο με σνακ: ψητό πιπέρι χούμους
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γρ. κονσερβοποιημένα ρεβίθια (μην πετάτε το υγρό)
- 3-4 κουταλιές ταχίνι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 60 ml. από το υγρό ρεβίθια
- ¼ φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Χυμός 1 λεμονιού
- 60 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Πάπρικα, ελαιόλαδο, φρέσκα βότανα και καγιέν για γαρνιτούρα
Προετοιμασία
- Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα επεξεργαστής τροφίμων και δουλεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Εάν το χούμους είναι πολύ λιπαρό, προσθέτουμε λίγο περισσότερο υγρό από τα ρεβίθια για να το ελαφρύνουμε. Μπορεί επίσης να είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε την ποσότητα λαδιού.
- Σερβίρουμε το χούμους σε ένα πιάτο ή μπολ και διακοσμήστε με ελαιόλαδο, πάπρικα και φρέσκα βότανα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα θρυμματισμένο καγιέν αν θέλετε να του δώσετε μια πικάντικη πινελιά.
- Σερβίρουμε με τοστ ολικής αλέσεως ή με καρότο ή αγγούρια.