Είτε πρόκειται για σνακ ή επιδόρπιο, αυτό το coca de σφολιάτα γεμάτη με τυρί κρέμα είναι απόλαυση. Ένα πολύ απλό και γρήγορο γλυκό για προετοιμασία, το οποίο θα αρέσει σε όλους.
Το γέμισμα τυριού κρέμας είναι πολύ καλό, είναι μαλακό και δεν είναι πολύ κλειστό, μπορούμε επίσης να το συνοδεύσουμε με κάποια μαρμελάδα, όπως βατόμουρα, βατόμουρο που ταιριάζει πολύ καλά με το τυρί.
Σφολιάτα γεμάτη με τυρί κρέμα
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Επιδόρπια
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 ορθογώνιο φύλλο σφολιάτας
- 1 μπανιέρα τυρί
- 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα ή γάλα
- 1 huevo
- Ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- Mermelada
- Παγωμένη ζάχαρη για διακόσμηση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο πάνω και κάτω στους 180ºC
- Τεντώνουμε τη σφολιάτα, χωρίζουμε τη σφολιάτα σε τρία, κάνοντας τα σημάδια των τριών μερών με το μαχαίρι.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί, κρέμα γάλακτος ή το γάλα και το ανακατεύουμε λίγο-πολύ με τη ζάχαρη, αν σας αρέσει πιο γλυκό μπορείτε να βάλετε περισσότερη ζάχαρη.
- Θα απλώσουμε το τυρί στο κεντρικό τμήμα της ζαχαροπλαστικής, σε κάθε πλευρά του κέντρου θα παραμείνει η ίδια ζύμη.
- Μπορούμε να βάλουμε λίγο μαρμελάδα πάνω από το τυρί κρέμα.
- Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και το διατηρούμε.
- Διπλώνουμε ένα μέρος της σφολιάτας προς τα μέσα, καλύπτοντας την κρέμα του τυριού, βάφουμε αυτή τη ζύμη με το αυγό λίγο και διπλώνουμε την άλλη πλευρά προς το κέντρο, πάνω από την άλλη ζύμη που έχουμε βάλει στην κορυφή τυρί.
- Ζωγραφίζουμε με αυγό και βάζουμε το ψιλοκομμένο αμύγδαλο πάνω.
- Το βάζουμε στο φούρνο και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να γίνει η ζύμη και να ροδίσουν.
- Όταν είναι, το βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, και μένει μόνο να το συνοδεύσουμε με μια μικρή μαρμελάδα ή με έναν καφέ,
- Ετοιμος να φάω!!!