Μπιζέλια με ζαμπόν, ένα απλό πιάτο για να φάτε αυτό το όσπριο με ζαμπόν. Η εποχή του μπιζελιού είναι πολύ μικρή, οπότε πρέπει να επωφεληθείτε από την εποχή για να τα φάτε φρέσκα, αλλά ευτυχώς το υπόλοιπο του χρόνου μπορούμε να τα φάμε κατεψυγμένα, βγαίνουν εξίσου καλά, αλλά αν τους αρέσει λίγο πιο γλυκό και θέλετε να ετοιμάσετε μια πιο γρήγορη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, τα οποία είναι επίσης πολύ καλά.
Τα μπιζέλια με ζαμπόν είναι ένα καλό πιάτο ως ορεκτικό ή για να προετοιμάσετε ένα δείπνο.α, παρέχουν πολλές βιταμίνες και πολλές φυτικές ίνες. Θα είναι επίσης πολύ καλό να προσθέσετε κομμάτια μπέικον μαζί με το ζαμπόν, για να του δώσετε μια άλλη γεύση. Και σερβίρετέ τα συνοδευόμενα από ένα βραστό αυγό. Ένα πολύ πλήρες πιάτο.
- 750 γρ. κατεψυγμένος αρακάς
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 150-200 γρ. αλατισμένο ζαμπόν σε κύβους
- Άλας
- Πιπέρι
- Πετρέλαιο
- Θα βάλουμε ένα δοχείο με άφθονο νερό και λίγο αλάτι. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
- Όταν τα μπιζέλια τα αφαιρούμε και τα στραγγίζουμε καλά και τα διατηρούμε.
- Κόβουμε το σκόρδο, κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες ή μπλοκ αν έχουμε αγοράσει ολόκληρο το κομμάτι.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με 2-3 κουταλιές λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, θα βάλουμε τον κιμά σε χαμηλή φωτιά, μην καεί, δίνουμε στο σκόρδο μερικές στροφές και προσθέτουμε το ζαμπόν, ανακατεύουμε.
- Αμέσως προσθέτουμε τα μπιζέλια στο τηγάνι μαζί με το ζαμπόν και το αφήνουμε να μαγειρευτεί μαζί για λίγα λεπτά έτσι ώστε τα μπιζέλια να πάρουν τις γεύσεις του ζαμπόν και του σκόρδου.
- Γευτούμε και διορθώνουμε το αλάτι. Μπορούμε να συνοδεύσουμε αυτό το πιάτο με βραστό αυγό.
- Και θα είστε έτοιμοι να φάτε !!!
- Ένα καλό πιάτο. Εκμεταλλεύομαι!!