Μπισκότα πορτοκαλιού και τσιπ σοκολάτας. Η παρασκευή μπισκότων είναι πολύ απλή και φτιάχνονται γρήγορα, τα παιδιά τα λατρεύουν. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο, έφτιαξα μερικά για να δοκιμάσω και έπρεπε να φτιάξω περισσότερα, μας άρεσαν πολύ, είναι υπέροχα για πρωινό ή σνακ.
Μπισκότα πορτοκαλιού και τσιπ σοκολάτας
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: καραμέλα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 300 γρ. Από αλεύρι
- 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- Ο χυμός από μισό πορτοκάλι
- Φλούδα πορτοκαλιού
- 1 huevo
- 125 γρ. ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
- Ζάχαρη άχνη
- Κομματάκια σοκολάτας
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε τα μπισκότα πορτοκαλιού και σοκολάτας, θα ξεκινήσουμε βάζοντας το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ χτυπώντας καλά μέχρι να έχουμε ένα πολύ κρεμώδες μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε.
- Από την άλλη, τρίβουμε ένα πορτοκάλι και βγάζουμε το χυμό από το μισό πορτοκάλι. Το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά.
- Προσθέτουμε τη μαγιά στο αλεύρι, αυτό θα το προσθέσουμε λίγο λίγο στο προηγούμενο μείγμα, θα ανακατέψουμε λίγο λίγο και θα το ενσωματώσουμε καλά.
- Θα πρέπει να υπάρχει μια ομοιόμορφη ζύμη, αλλά λίγο κολλώδης, που δεν μπορεί να χειριστεί καλά. Αν είναι πολύ ελαφρύ προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη στο μπολ και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε να πάρει περισσότερη συνοχή.
- Ανάβουμε το φούρνο στους 180ºC προθέρμανση πάνω κάτω. Παίρνουμε ένα ταψί, βάζουμε ένα φύλλο λαδόκολλας. Βγάζουμε τη ζύμη για τα μπισκότα και σχηματίζουμε μπαλάκια, τα βάζουμε στο ταψί λίγο μακριά το ένα από το άλλο.
- Το βάζουμε στο φούρνο και το αφήνουμε να ψηθεί για 10-12 λεπτά περίπου, θα εξαρτηθεί από το πάχος του μπισκότου ή όταν δούμε ότι είναι γύρω από το χρυσαφένιο μπισκότο είναι ήδη έτοιμο. Όταν το αγγίζετε, είναι σκληρό εξωτερικά και τρυφερό εσωτερικά. Μην το αφήσετε πολύ ώρα στο φούρνο γιατί θα σκληρύνει.
- Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και είναι έτοιμα.