Τι πιστεύετε για μια καραμέλα χωρίς φούρνο; Σε αυτήν τη συνταγή προτείνω μια απλή συνταγή για να προετοιμάσετε μια βανίλια με καραμέλα και δεν χρειάζεται να ενεργοποιήσετε το φούρνο.
Όταν φτάσει αυτή η ζέστη, δεν θέλετε να μαγειρέψετε πολύ, και ακόμη λιγότερο ενεργοποιήστε το φούρνο, οπότε αυτή η συνταγή μου ταιριάζει πολύ καλά, είναι πολύ καλή με γεύση βανίλιας και καραμέλας, είναι απλή και γρήγορη.
Το Flan είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που είναι πολύ δημοφιλές, είναι ένα υπέροχο φαγητό αφού περιέχει γάλα, αυγά και ζάχαρη. Μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους και δίνοντάς τους διαφορετικές γεύσεις για να τις κάνουν διαφορετικές.
Αυτή τη φορά δεν έχει αυγά, είναι ένα πλούσιο και φθηνό επιδόρπιο.
Χωρίς ψήσιμο καραμέλα βανίλιας φλαν
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Για το flan:
- 750 ml. Γάλα μη αποβουτυρωμένο
- 250 κρέμα γάλακτος
- 2 φάκελοι προετοιμασίας φλαν
- 120 γρ. λευκή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για την καραμέλα:
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
Προετοιμασία
- Βάζουμε τα συστατικά της καραμέλας σε μια αντικολλητική κατσαρόλα, τη βάζουμε σε θέρμανση σε μέτρια φωτιά χωρίς να ανακατεύουμε όταν αποκτήσει χρυσό χρώμα, αφαιρέστε την από τη φωτιά.
- Θα πάρουμε μερικά καλούπια και θα βάλουμε μια μικρή καραμέλα στη βάση κάθε καλούπι.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με την κρέμα, τη βανίλια, τη ζάχαρη και τα 500 ml. Από το γάλα, το υπόλοιπο γάλα θα τοποθετηθεί σε ξεχωριστή κανάτα.
- Ενώ το γάλα θερμαίνεται από τη φωτιά, θα ανακατεύουμε, στην κανάτα με το γάλα που έχουμε αφήσει στην άκρη θα προσθέσουμε τους δύο φακέλους της προετοιμασίας του φλανιού, το διαλύουμε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Όταν η κατσαρόλα αρχίσει να βράζει, θα προσθέσουμε το γάλα με τους διαλυμένους φακέλους, θα το έχουμε σε μέτρια φωτιά, θα ανακατεύουμε έως ότου αρχίσει να πυκνώνει το φύλλο και θα απομακρυνθούμε από τη φωτιά.
- Θα διανείμουμε την κρέμα στα καλούπια που έχουμε με την καραμέλα, θα τα αφήσουμε να ζεσταθούν και θα τα βάλουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Και έτοιμο για σερβίρισμα !!!