Σήμερα σας φέρνω ένα χωρίς φρυγανιά βανίλιας, ένα επιδόρπιο που θα αρέσει σε όλους. Αυτή η βανίλια είναι πολύ απλή, με λίγα υλικά και χωρίς φούρνο μπορούμε να προετοιμάσουμε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Ποιος δεν του αρέσει ένα νόστιμο φλαν; Είναι ένα παραδοσιακό σπιτικό επιδόρπιο Μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους και γεύσεις, σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες, αλλά αυτή που ετοίμασαν οι γιαγιάδες μας ήταν η τυπική με αυγά και αλεύρι καλαμποκιού (Maizena) που δεν έλειπε ποτέ μετά από ένα γεύμα. Είναι ένα σπιτικό, απλό και φθηνό επιδόρπιο.
Μπορεί να προετοιμαστεί από τη μια μέρα στην άλλη που θα είναι καλύτερηΜπορεί επίσης να φτιαχτεί με τη μορφή τούρτας καθώς το έχω ετοιμάσει ή σε μεμονωμένα πιάτα φλαν.
Χωρίς ψήσιμο βανίλιας
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: επιδόρπια
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 λίτρο γάλακτος
- Κρόκοι αυγών 4
- 8 κουταλιές αραβοσίτου
- 8-10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας άρωμα βανίλιας
- Ένα βάζο με υγρή καραμέλα
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε τη βανίλια χωρίς φούρνο, πρώτα θα πάρουμε ένα καλούπι και θα βάλουμε υγρή καραμέλα στη βάση του. Το έχω αγοράσει, αλλά μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι.
- Από την άλλη πλευρά, παίρνουμε ένα λίτρο γάλακτος και χωρίζουμε ένα ποτήρι. Τα υπόλοιπα θα βάλουμε σε μια κατσαρόλα με τις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τη κουταλιά της σούπας βανίλια, θα το έχουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας.
- Με το υπόλοιπο γάλα που έχουμε στο ποτήρι, προσθέστε τους 4 κρόκους αυγού, ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι καλαμποκιού σιγά σιγά στο ποτήρι γάλα που το ενσωματώνει πολύ καλά χωρίς να αφήνουμε σβώλους.
- Όταν το γάλα στην κατσαρόλα αρχίσει να βράζει, θα προσθέσουμε το γάλα από το ποτήρι με όλα τα συστατικά που έχουμε χτυπήσει.
- Θα ανακατεύουμε χωρίς να σταματήσουμε έτσι ώστε να μην κολλήσει σε εμάς.
- Θα ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει και αρχίζει να βράζει, τότε θα το αφαιρέσουμε από τη φωτιά.
- Θα συνεχίσουμε να ανακατεύουμε για ένα λεπτό.
- Ρίχνουμε όλο το μείγμα στο καλούπι, το αφήνουμε να ζεσταθεί και το βάζουμε στο ψυγείο για 4-6 ώρες. Ή διανυκτέρευση.
- Κατά τη στιγμή του σερβιρίσματος, θα το βάλουμε σε μια πηγή που θα το γυρίσει όπου βρίσκεται όλη η καραμέλα.
- Και έτοιμο για φαγητό !!!