Τυρί και στάρπη, ένα απλό, σπιτικό επιδόρπιο που δεν χρειάζεται φούρνο. Ιδανικό για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο χωρίς επιπλοκές, καθώς δεν έχει φούρνο, προετοιμάζεται αμέσως, χρειάζεται μόνο μερικές ώρες στο ψυγείο.
Μου αρέσουν επίσης τα τυριά και τα επιδόρπια με τυρί αυτό το flan ή τυρί και στάρπη, με απαλή και κρεμώδη υφή μια υπέροχη γεύση. Θα λέγατε ότι αυτό το κέικ βρίσκεται στη μέση ενός cheesecake και ενός flan.
Ένα υπέροχο επιδόρπιο μετά από ένα οικογενειακό γεύμα με φίλους, ιδανικό για κάθε περίσταση. Θα είμαστε καλοί και θα του αρέσουν πάρα πολύ.
Τυρί και στάρπη
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γρ. κρέμα ή βαριά κρέμα
- 300 γρ. τυρί κρέμα
- 150 γρ. ζάχαρης
- 250 γρ. γάλα
- 2 φάκελοι για στάρπη
- 1 βάζο υγρής καραμέλας
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε το τυρί και το τυρόπηγμα, θα ξεκινήσουμε βάζοντας μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με την κρέμα, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το μισό γάλα. Θα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να απομείνουν όλα τα απορρίμματα και να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.
- Θα βάλουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κανάτα και θα προσθέσουμε τους δύο φακέλους με στάρπη. Οι πούδρες με στάρπη πρέπει να είναι καλά διαλυμένες και χωρίς σβώλους.
- Όταν η κατσαρόλα είναι καλά διαλυμένη, θα προσθέσουμε το γάλα με τους τυρόπηγους και θα ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει. Απενεργοποιούμε και κάνουμε κράτηση.
- Βάζουμε υγρή καραμέλα σε καλούπι.
- Θα προσθέσουμε το τυρί και το τυρόπηγμα στο καλούπι. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες ή μέχρι το χρόνο σερβιρίσματος.
- Όταν θέλουμε να σερβίρουμε το φλαν, το βγάζουμε από το ψυγείο και το βάζουμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
- Ετοιμος να φάω. Ένα πλούσιο, απαλό και κρεμώδες τυρί και στάρπη.