Κινέζικα ζυμαρικά με βόειο κρέας, μια απλή και πολύ ποικίλη συνταγή, συνοδεύεται από λαχανικά είναι ένα πολύ πλήρες και υγιεινό πιάτο. ένα πιάτο που μου άρεσε πολύ.
Ένα πιάτο που μπορούμε να ετοιμάσουμε σε ένα Wok, αφού είναι εκεί που είναι καλύτερο, αλλά αν δεν το έχετε σε κατσαρόλα, είναι καλό.
Κινέζικα ζυμαρικά με βόειο κρέας
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: Πρώτα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γρ. κινέζικα ζυμαρικά
- 2 μπριζόλες βοείου κρέατος
- 1 cebolla
- 1 πράσινο και κόκκινο πιπέρι
- 1 αυτό
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- Κοτόσουπα
- 1 κουταλιά της σούπας αραβόσιτο
- Λίγο τριμμένο τζίντζερ
- Ηλιέλαιο
- Άλας
Προετοιμασία
- Ετοιμάζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε όλα σε λωρίδες ζουλιέν (επιμήκη) και το κρέας σε λεπτές λωρίδες.
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, πάρτε τις λωρίδες μοσχαρίσιου κρέατος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε σε υψηλή φωτιά, μέχρι να γίνει χρώμα, μερικά λεπτά και διατηρήστε το.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τις πιπεριές και το μαγειρεύουμε σε υψηλή φωτιά, όταν όλα μαγειρεύονται το αφήνουμε στην άκρη. Τα λαχανικά πρέπει να είναι aldente ή σύμφωνα με τη γεύση του καθενός.
- Μαγειρεύουμε τα χυλοπίτες όπως υποδεικνύει το πακέτο, διατηρούμε.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, προσθέτουμε το κιμά σκόρδο, χωρίς να πάρει καφέ, προσθέτουμε τις δύο κουταλιές της σούπας σόγια, το τριμμένο τζίντζερ και μισό ποτήρι ζωμό κοτόπουλου όπου θα διαλύουμε το κουτάλι αμύλου αραβοσίτου, το αφήνουμε στην κατσαρόλα Για να το μειώσετε λίγο, προσθέστε τα λαχανικά και το κρέας, σοτάρετε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να πάρουν όλες τις γεύσεις.
- Το δοκιμάζουμε, και διορθώνουμε το αλάτι, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερη σόγια ή τζίντζερ, αν μας αρέσει με περισσότερη σάλτσα, απλά πρέπει να προσθέσουμε λίγο περισσότερο ζωμό.
- Και θα είναι έτοιμοι !!!
- Σερβίρετε ζεστό.