Σαλάτα με ροδάκινο και καρυδιά
Έλα το καλοκαίρι, μου αρέσει να πειραματίζομαι με σαλάτες. Είναι πολύ ευέλικτα, επιτρέποντάς μας να ενσωματώσουμε έναν ατελείωτο αριθμό συστατικών: φρούτα, λαχανικά και ακόμη και όσπρια. Σήμερα ο πρωταγωνιστής είναι ψητό ροδάκινο, την τελευταία στιγμή πριν σερβίρετε τη σαλάτα.
Το κλειδί αυτής της σαλάτας είναι ότι το ροδάκινο είναι τρυφερό και δίνει μια ζεστή πινελιά σε αυτό, ως εκ τούτου πρέπει να μαγειρευτεί την τελευταία στιγμή. Αλλά μην ανησυχείτε, δεν θα σας πάρει περισσότερο από 5 λεπτά. Για να συνοδεύσω το ροδάκινο έχω επιλέξει καρύδια, τα οποία θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν, μεταξύ άλλων, με φιστίκια ή κάσιους. ξηρούς καρπούς. Δοκίμασε το!
Συστατικά
Για δύο άτομα
- Μαρούλι
- 10 καρύδια
- 1 μεγάλο ή 2 μικρά ροδάκινα
- Λίγα βίττα από παγωμένο τυρί
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Βαλσάμικο ξύδι
- Άλας
- Πιπέρι
επεξεργασία
Καθαρίζουμε καλά φύλλα μαρουλιού κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τα κόψαμε - το έκανα με ψαλίδι σε λωρίδες - και τα τοποθετήσαμε σχηματίζοντας ένα κρεβάτι σε μια πηγή.
Ανοίγουμε τα καρύδια και τα διανέμουμε πάνω από το μαρούλι.
Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε σφήνες. Σε ένα ταψάκι ή ένα τηγάνι πολύ ζεστό και χωρίς λάδι, τα μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά έως ότου οι επιφάνειες «κολλήσουν» ελαφρώς και καφέ. Τα ροδάκινα θα είναι πολύ τρυφερά, αλλά χωρίς να διαλύονται. Τα τοποθετούμε στο μαρούλι.
Διανέμουμε μερικά ξέσματα τυριών θεραπεύτηκε στην κορυφή και τέλος, ποτίζουμε με το βινεγκρέτ.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 90
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.
Ήταν το δείπνο μας τις προάλλες, πολύ καλό Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Χαίρομαι που σου άρεσε. Μερικές φορές συνταγές χωρίς επιπλοκές όπως αυτές είναι αυτές που δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα 😉