Σήμερα σας φέρνω μια πολύ γρήγορη, δροσιστική και εύκολη σαλάτα, αλλά αυτό μπορεί να μας εντυπωσιάσει με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με το ντύσιμο που επιλέγουμε για αυτό, έτσι ώστε να έχουμε πάντα μια διαφορετική σαλάτα με βάση μόνο δύο συστατικά: μαρούλι και αγγούρι.
Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Συστατικά για τη βάση:
- 1 μαρούλι
- 2 αγγούρια
Για τους διαφορετικούς επιδέσμους (μπορείτε να επιλέξετε αυτόν που σας αρέσει περισσότερο):
- Σάλτσα γιαουρτιού: 1 φυσικό γιαούρτι (μπορεί να είναι ελαφρύ σε περίπτωση διατροφής), 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι για γεύση.
- Βινεγκρέτ καρυδιάς: Μια χούφτα καρύδια, ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι και αλάτι.
- Σάλτσα λεμονιού: Ο χυμός μισού λεμονιού, ελαιόλαδο για γεύση, αλάτι και πιπέρι.
Επεξεργασία:
Θα ξεκινήσουμε καθαρίζοντας καλά το μαρούλι και το κόβουμε σε λωρίδες, μετά καθαρίζουμε τα αγγούρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους. Προσθέτουμε στο μαρούλι και έχουμε τη βάση της συνταγής έτοιμη.
Τώρα πρόκειται να προετοιμάσουμε το ντύσιμο που έχουμε επιλέξει και θα το προσθέσουμε στη σαλάτα μας:
Για τη σάλτσα γιαουρτιού
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη κουταλιά της σούπας λάδι, το κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αναδεύουμε καλά και αυτό είναι.
Για τη βινεγκρέτ καρυδιάς
Προσθέστε τα καρύδια, το λάδι, το ξύδι και το αλάτι στο ποτήρι μπλέντερ, κτυπήστε για λίγα λεπτά και αυτό είναι. Μπορούμε να διατηρήσουμε ολόκληρα καρύδια για διακόσμηση.
Για τη σάλτσα λεμονιού
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε και αυτό είναι.
Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα την τρίτη σάλτσα, αν και μας αρέσει να διαφέρουν μεταξύ των 3, επειδή επιτυγχάνονται πολύ διαφορετικές γεύσεις ξεκινώντας από την ίδια βάση.
Κατά την εξυπηρέτηση:
Μπορεί να παρουσιαστεί με τη σάλτσα που έχει ήδη προστεθεί ή, εάν είναι μια ειδική περίσταση, η βάση της σαλάτας μπορεί να σερβιριστεί μαζί με 3 σάλτσες με τους διαφορετικούς επιδέσμους, οπότε οι επισκέπτες θα έχουν την επιλογή να επιλέξουν και ακόμη και να δοκιμάσουν κάθε μία από αυτές αυτοί.
Προτάσεις συνταγής:
Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα συστατικά στη βάση, μία από τις αγαπημένες μου επιλογές είναι οι κύβοι λευκού τυριού.
Το καλύτερο:
Παρά την απλότητά του, είναι ένα πιάτο που εντυπωσιάζει πάντα.
Περισσότερες πληροφορίες - Βασική σαλάτα, Αραβική σαλάτα καρότου