Γεια, #zampabloggers!
Σήμερα σας φέρνω υπέροχους καλεσμένους για μια μέρα πικνίκ στην παραλία ή στη χώρα: ζυμαρικά sobrasada. Δεν πρόκειται να περιπλέξουμε τη ζωή μας (ότι είμαστε σε διακοπές) και θα σας διδάξω πώς να τις κάνετε σε λιγότερο χρόνο από ό, τι νομίζετε. Η γνήσια γεύση του θα σας εκπλήξει (και θα σας γοητεύσει).
Ζυμαρικά Sobrasada
Για όσους δεν το γνωρίζουν, η Βαλεαρίδα γαστρονομία ξεπερνά την ensaimada, και αυτές οι μπουλέττες sobrasada είναι ένα καλό παράδειγμα.
Συγγραφέας: Χάνα Μίτσελ
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Εκκινητές
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 συσκευασίες γκοφρετών έτοιμες να φτιάξουν ζυμαρικά.
- 400 γρ. Sobrasada
- ½ πράσινη πιπεριά
- ½ κόκκινη πιπεριά
- ½ κρεμμύδι
- μάραθο
Προετοιμασία
- Κόβουμε το κρεμμύδι πολύ καλά και καστανό σε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
- Όταν το κρεμμύδι έχει πάρει χρώμα, προσθέστε επίσης το ψιλοκομμένο πράσινο και κόκκινο πιπέρι και αφήστε το να τηγανίσει.
- Μόλις ελέγξουμε ότι τα λαχανικά είναι μαγειρεμένα, απενεργοποιούμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη σομπράσα και το μάραθο και αφήνουμε τα πάντα να αναμειχθούν με την υπολειμματική ζέστη.
- Αφήστε το να κρυώσει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου (έτσι ώστε να χρειάζεται συνέπεια).
Για να γεμίσετε τα ζυμαρικά ...
- Παίρνουμε τις γκοφρέτες ένα προς ένα και στο μισό, καταθέτουμε μια κουταλιά της σούπας του μείγματος που έχουμε ετοιμάσει.
- Διπλώνουμε τη γκοφρέτα και τη σφραγίζουμε με ένα πιρούνι γύρω από τις άκρες.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουμε με τις γκοφρέτες.
- Σε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι, τηγανίζουμε τις γκοφρέτες μέχρι να ροδίσουν.
- Είναι έτοιμοι να σερβίρουν.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 300x 100 γρ