Διπλή σούπα κολοκυθιών "S": Υγιεινή και εξαιρετικά εύκολη!

Οι κρέμες φαίνονται σαν ένας πολύ καλός τρόπος για να πιείτε λαχανικά. Το καλύτερο για αυτά είναι ότι επιτρέπουν άπειρους συνδυασμούς και ότι προσαρμόζονται ακόμη και στην εποχή που είμαστε, σε θέση να τους πάρουμε κρύο o ζεστό. Στη σημερινή περίπτωση είναι ένα κρέμα κολοκυθιού, πολύ εύκολος να κάνεις και πολύ πλούσιος.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολα

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Συστατικά για 6 άτομα:

• 7 πατάτες (στην περίπτωσή μου δύο από αυτούς ήταν μικρές)
• 6 κολοκύθι
• Άλας
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Επεξεργασία:

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τοποθετήσετε μια κατσαρόλα με περίπου 1 λίτρο νερού στη φωτιά, άλας να δοκιμάσω, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατέψτε για να ανακατέψετε τα πάντα και αφήστε το να ζεσταθεί.

Καθαρίστε όλα τα λαχανικά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το πατάτες και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα σε παχιά φέτες και μετά κάντε ένα κόψιμο κάθετα και ένα οριζόντια. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσετε με όλες τις πατάτες και να τις διατηρήσετε.

Κόψε το κολοκύθι, αν και θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τα άκρα. Στην περίπτωσή μου δεν έχω αφαιρέσει το δέρμα, αλλά αν θέλετε μπορείτε να το αφαιρέσετε. Επαναλάβετε ξανά την ίδια λειτουργία έως ότου ολοκληρωθούν όλα τα κολοκύθια και κρατήστε τα δίπλα στο πατάτες.

Αν νερό Βράζει ήδη προσθέστε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια. Αφήστε τα να βράσουν για περίπου 15-20 λεπτά (εξαρτάται από το μέγεθος των λαχανικών). Μόλις μαγειρευτούν όλα, περάστε το μέσα από το μπλέντερ, διορθώστε το αλάτι εάν είναι απαραίτητο και αυτό είναι. Εκεί εσύ κρέμα κολοκυθιού έτοιμο να απολαύσετε, τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Τη στιγμή της εξυπηρέτησης ...

Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε ως έχει ή να προσθέσετε μερικά κρουτόν, σκληρό βραστό αυγό ψιλοκομμένο ή μια σειρά από ελαιόλαδο. Αυτό θα δώσει μια πολύ διαφορετική εμφάνιση στο δικό σας κρέμα κολοκυθιού, είναι πολύ πιο ευπαρουσίαστο.

Προτάσεις συνταγής:

• Εάν θέλετε να του δώσετε μια διαφορετική πινελιά μπορείτε να προσθέσετε ένα γογγύλι ή λίγο κρεμμύδι και μαϊντανό ψιλοκομμένο (προηγουμένως λαθραίο ελαιόλαδο).

• Αν θέλετε να είναι ακόμη περισσότερο κρεμώδες και απαλό, τη στιγμή που περνάτε τα πάντα μέσα από το μίξερ, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο ή μερικά τυριά σε μερίδες.

• Για να αυξήσετε περαιτέρω το δικό σας διατροφικές συνεισφορές, αντί να βράσει το λαχανικά μόνο στο νερό το κάνετε και με γάλα. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε μισό λίτρο νερό και μισό γάλα.

• Βασισμένο στο πατάτες + άλλα λαχανικά που μπορείτε να πάρετε άπειρα κρέμες λαχανικών, για παράδειγμα, πατάτες + κουνουπίδι = Κουνουπίδι κρέμα. Πατάτες + μπρόκολο = κρέμα μπρόκολου Και ούτω καθεξής με ό, τι θέλετε!

Καλή όρεξη! Απολαύστε το συνταγή και να έχετε ένα καλό σαββατοκύριακο.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή