Κρέμα κολοκυθιών με πατάτα ένα νόστιμο πιάτο που μπορούμε να προετοιμάσουμε για ένα χειμερινό δείπνο, ως ορεκτικό ή για να επωφεληθούμε από τα λαχανικά που έχουμε αφήσει στο ψυγείο, μπορείτε να τα εκμεταλλευτείτε όλα αυτά και να τα ανακατέψετε για να φτιάξετε νόστιμες σπιτικές κρέμες.
Οι κρέμες είναι ένα γρήγορο πιάτο για την προετοιμασία, είναι ελαφριές και υγιείς, ένας πολύ καλός τρόπος για να τρώτε λαχανικά. Σε μόλις 20-30 λεπτά το έχουμε έτοιμο.
Το καλό πράγμα για τις κρέμες είναι ότι μπορούν να συνοδεύονται από άλλα συστατικά και να τις καθιστούν πιο εύγευστες, όπως κύβοι ζαμπόν, κομμάτια φρυγανισμένο ψωμί, σοταρισμένα μανιτάρια ... Αυτό κρέμα κολοκυθιών με πατάτα είναι απλό και καλό.
Κρέμα κολοκυθιών με πατάτα
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: ενάντης
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 κολοκύθια
- 2-3 πατάτες
- 1 πράσο
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Κύβοι ζαμπόν
Προετοιμασία
- Για να προετοιμάσουμε την κρέμα κολοκυθάκια με πατάτες, θα ξεκινήσουμε καθαρίζοντας τα πράσα, τα κόβουμε στα μισά και τα πλένουμε κάτω από τη βρύση σε περίπτωση που υπάρχει λίγη βρωμιά μεταξύ των φύλλων. Λόα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με εκτόξευση λαδιού όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε τα πράσα και τα αφήνουμε να μαγειρέψουν λίγο σε μέτρια φωτιά.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κολοκύθια, προσθέστε τα στην κατσαρόλα, προσθέστε νερό για να καλύψετε τα λαχανικά.
- Ενώ το νερό θερμαίνεται, ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόβετε σε κομμάτια και προσθέστε στην κατσαρόλα.
- Αφήστε όλα να μαγειρέψουν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά για περίπου 20 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, εάν τα λαχανικά μαγειρευτούν, αφαιρέστε τα από τη φωτιά, αφαιρέστε λίγο νερό και αλέστε, θα προσθέσουμε νερό μαγειρέματος εάν είναι απαραίτητο. Θα συνθλίψουμε μέχρι να έχουμε μια λεπτή και λεία κρέμα.
- Το βάζουμε πίσω στη φωτιά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αν σας αρέσει λίγο πιπέρι, δοκιμάζουμε και αυτό είναι.
- Όταν πηγαίνουμε για σερβίρισμα, θα σοτάρουμε μερικούς κύβους ζαμπόν σε σατέν και θα συνοδεύσουμε το πιάτο λαχανικών.