Παρά τη ζέστη, την έλλειψη όρεξης και την επιθυμία να φάω φρέσκο και δροσιστικό φαγητό, δεν θα μπορούσα να χάσω την ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας μια από τις συνταγές που με συναρπάζει περισσότερο (τόσο για τη γεύση όσο και για την απλότητά της): Τζακ Ντάνιελς. Εάν είστε λάτρης του κρέατοςΔεν μπορείτε να χάσετε την ευκαιρία να "κολλήσετε", να φορέσετε το τραπεζομάντιλο ως καπέλο και να γίνετε κάουμποϋ που τρώει με τα χέρια σας (γιατί ναι, υπάρχουν πιάτα που σας αρέσει να τρώτε μόνο σαν παιδί).
Κάντε ένα δείπνο στο σπίτι στο ύπαιθρο (ή σε κάμπινγκ, γήπεδο, παραλία κ.λπ.) και απολαύστε αργά κάθε ένα από αυτά. Υπάρχουν απολαύσεις στη ζωή που είναι απερίγραπτες, οπότε μην αντισταθείτε. Δοκιμάστε τους και πείτε μου τη γνώμη σας για τη γαστρο-εμπειρία.
# κέρδος
- 1 χοιρινό πλευρό (700 γρ.)
- Σάλτσα Jack Daniels (πωλείται σε μεγάλα καταστήματα)
- Πιπέρι
- Νερό
- Άλας
- Όπως είπε ο Jack The Ripper ... εν μέρει: χωρίζουμε τα πλευρά σε ομάδες των 3 ή 4 με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC και ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, συνεχίζουμε με την προετοιμασία του κρέατος.
- Καρυκεύστε κάθε χοιρινό πλευρό για γεύση.
- Με τη βοήθεια μιας βούρτσας κουζίνας, τα απλώσαμε με μια μικρή σάλτσα Jack Daniels.
- Όταν τα πλευρά είναι λιπαρά και στις δύο πλευρές με τη σάλτσα, τα τοποθετούμε στο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 180ºC.
- Ποιο είναι το τέχνασμα για να τα κάνουμε τρυφερά και ζουμερά; Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε ένα ταψί και τοποθετήστε το κάτω από τα πλευρά, αυτό θα προσθέσει υγρασία στα πλευρά.
- Μετά τα πρώτα 25 λεπτά, ανοίγουμε το φούρνο για να αναποδογυρίσουμε τα νεύρα και τα υγράνουμε με περισσότερη σάλτσα.