Κέικ καρότου και κανέλας, μια παραδοσιακή συνταγή Είναι πολύ δημοφιλές, καθώς είναι ένα πιο υγιεινό κέικ, με πολύ γεύση και πολύ ζουμερή υφή. Ιδανικό για πρωινό ή σνακ.
Η προετοιμασία των σφουγγαριών με λαχανικά ή φρούτα είναι ένας πολύ υγιής τρόπος για να απολαύσετε αυτά τα γλυκάΜας παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, για τα παιδιά είναι υπέροχα να φτιάχνουν αυτά τα κέικ, καθώς αρχίζουν να ενσωματώνουν και να αναμιγνύουν συστατικά στα τρόφιμα τους.
Το καρότο και το κέικ κανέλας είναι πολύ καλό, χρειάζεται ζάχαρη χέρια αφού η κανέλα του δίνει μέρος της γεύσης.
Κέικ καρότου και κανέλας
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 250 γρ. Από αλεύρι
- 250 γρ. καρότο
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη
- 150 γρ. ηλιέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 3 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
- Ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία
- Για να φτιάξουμε το καρότο και το κέικ κανέλας, πρώτα θα ανάψουμε το φούρνο στους 180ºC με ζέστη πάνω-κάτω.
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με ηλεκτρικές ράβδους έως ότου διπλασιαστούν σε όγκο.
- Προσθέστε το ηλιέλαιο, ανακατέψτε καλά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα, το διττανθρακικό και τη μαγιά, περνάμε τα πάντα μέσα από ένα κόσκινο.
- Προσθέστε τα παραπάνω στο μείγμα των αυγών και της ζάχαρης, σιγά-σιγά και ενσωματώστε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
- Πλένουμε τα καρότα που τα τρίβουμε. Τα προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα, τα ανακατεύουμε καλά.
- Παίρνουμε ένα αφαιρούμενο καλούπι 22 cm. Το λιπαίνουμε και προσθέτουμε όλη τη ζύμη.
- Βάζουμε στο φούρνο και αφήνουμε να μαγειρέψουν 30-40 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο το κέικ. Γι 'αυτό θα τσιμπήσουμε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο, αν βγει ξηρό θα είναι έτοιμο, αν όχι το αφήνουμε για λίγα ακόμη λεπτά.
- Όταν είναι, το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει.
- Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.