Biribiris, απλά ακαταμάχητο!

Για να ξεκινήσετε μια Δευτέρα με ενέργεια μετά από μια υπέροχη γέφυρα διακοπών, προτείνουμε να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο που θα μας ενθαρρύνει λίγο την ημέρα μετά από αυτές τις μίνι διακοπές. Αυτό το επιδόρπιο, που ονομάζεται μπιριμπίρηςΕίναι το αγαπημένο μου, όποτε πηγαίνουμε για ένα σνακ σε ζαχαροπλαστείο, το ζητώ ή το παίρνω μαζί μου, γιατί η γεύση του είναι υπέροχη.

Όλα επιδόρπια, για όσους από εμάς είναι ζαχαροπλάστες, είναι υπέροχοι, ωστόσο, αυτός είναι που παίρνει το κέικ, αφού είναι ακαταμάχητο, πλούσιο και πολύ εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, το μόνο πιο δύσκολο είναι να τοποθετήσετε τα λευκά, γιατί πρέπει να έχετε έναν καλά εκπαιδευμένο δικέφαλο ή ένα πολύ πρακτικό ρομπότ ράβδου. Τολμάς?.

Συστατικά

• 4 ασπράδια αυγών.
• 150 g ζάχαρης.
• Τα cookies τύπου María Dorada.
• 2 μπάρες σοκολάτας.
• 75 γραμμάρια βουτύρου.

Προετοιμασία

Στην πρώτη θέση, θα τοποθετήσουμε τα ασπράδια των αυγών. Μπορεί να συναρμολογηθεί τόσο με το χέρι όσο και με ηλεκτρικές ράβδους, σαφώς πρέπει να έχετε έναν καλό βραχίονα, γιατί τα λευκά πρέπει να είναι καλά τοποθετημένα, όπου όταν σηκώνετε τη ράβδο μένει ψηλά.

Όταν πρόκειται να χιονίσουν, ας πάμε ξεσκονίζοντας τη ζάχαρη σιγά-σιγά, χωρίς να σταματήσει να τοποθετείται, αφού η ζάχαρη μπορεί να μειώσει τα λευκά. Θα συνεχίσουμε να οδηγούμε μέχρι να πάρουμε μια πολύ συνεπή κρέμα. Εάν το κάνετε με το χέρι, πρέπει να στερεώσετε ενεργά με μερικές ράβδους και με κινήσεις που τυλίγουμε, έτσι ώστε ο αέρας να εισαχθεί και έτσι να διπλασιαστεί ο όγκος.

Θα τακτοποιήσουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί και στην κορυφή, θα τοποθετήσουμε τη μαρέγκα με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής, έτσι ώστε να είναι αιχμηρή. Θα το βάλουμε στο φούρνο 50ºC για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι η μαρέγκα έχει στεγνώσει.

Μετά από αυτό το διάστημα, θα αφήσουμε την ψυχραιμία και θα περάσουμε τα biribiris σε ένα πλέγμα. Αυτό πρέπει να είναι σε υψηλή θέση, έχω χρησιμοποιήσει 4 ποτήρια στα άκρα. Επιπλέον, θα βάλουμε πολλές χαρτοπετσέτες από κάτω για να μην κάνουμε την κουζίνα πολύ βρώμικη.

Θα λιώσουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και θα πλύσουμε τα biribiris, καλύπτοντας απολύτως όλη τη μαρέγκα, γι 'αυτό βάζουμε τις χαρτοπετσέτες Τέλος, θα αφήσουμε τη σοκολάτα να σκληραίνει και τώρα μπορούμε να απολαύσουμε αυτό το τυπικό γαστρονομικό επιδόρπιο.

Περισσότερες πληροφορίες - Morenitos, ένα πολύ δελεαστικό κλασικό

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος 40 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 479