Κοτόπουλο γεμιστό μελιτζάνες σε σάλτσα μανιταριών

Σήμερα σας έφερα μια νόστιμη συνταγή που θα λατρέψετε, είναι υπέροχη κοτόπουλο γεμιστό μελιτζάνες σε σάλτσα μανιταριού. Αυτά έχουν πολύ λίγες θερμίδες, ώστε να γίνει μια πολύ υγιεινή συνταγή για όσους θέλουν να ξεκινήσουν μια δίαιτα για να χάσουν μια κοιλιά αυτό το καλοκαίρι.

ο μελιτζάνες Συνιστάται να τα μαγειρεύετε με το δέρμα και, επιπλέον, να το τρώτε, καθώς περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που προστατεύει το σώμα μας από τον καρκίνο. Ένα άλλο πλεονέκτημα της μελιτζάνας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γι 'αυτό συνιστάται ιδιαίτερα για άτομα με δυσκοιλιότητα.

Συστατικά

να 5 άνθρωποι:

• 5 μεσαίες ή μεγάλες μελιτζάνες.
• 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλου.
• 2 κουτιά μανιταριών.
• 2 λωρίδες καπνιστού μπέικον.
• 2 τούβλα κρέμας μαγειρέματος (200 ml)
• Μισό κρεμμύδι.
• Ελαιόλαδο
• Άλας
• Θυμάρι
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Σφήνα από ημι-ωριμασμένο τυρί.

Προετοιμασία

Για να φτιάξετε αυτήν την υπέροχη συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές με κοτόπουλο σε σάλτσα μανιταριών, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι προετοιμασία είναι οι μελιτζάνες. Για να το κάνουμε αυτό, θα τα κόψουμε στο μισό έτσι ώστε να υπάρχουν δύο ίσα επιμήκη μέρη. Σε αυτά, θα κάνουμε κάποιες περικοπές στο κρέας της μελιτζάνας, ώστε αργότερα να είναι πιο εύκολο να το αφαιρέσουμε.

Θα τα τοποθετήσουμε σε ένα ταψί, το καρυκεύσουμε και θα ρίξουμε ένα ψιλό λάδι πάνω σε κάθε μελιτζάνα και θα τα βάλουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 ºC. Μόλις περάσει ο χρόνος, θα τους αδειάσουμε και θα τον κρατήσουμε για αργότερα.

Αργότερα, θα το κάνουμε γέμιση μελιτζάνας. Για να γίνει αυτό, θα τοποθετήσουμε δύο τηγάνια, σε ένα θα βάλουμε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε, και στο άλλο θα σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το κοτόπουλο, το μπέικον και το κρέας των μελιτζανών που εμείς είχε κάνει κράτηση στο παρελθόν.

Όταν βλέπουμε ότι τα μανιτάρια είναι μαλακά και το κρεμμύδι λαθραία, θα το κάνουμε θα νικήσουμε όλα καλά και θα το προσθέσουμε στο άλλο τηγάνι όπου φτιάχνεται το κοτόπουλο. Σοτάρουμε τα πάντα για περίπου 5 λεπτά και προσθέτουμε την κρέμα, αφήνοντάς την να μαγειρεύει για περίπου 10 λεπτά, ώστε η κρέμα να μειωθεί.

Τέλος, θα γεμίσουμε όλες τις μελιτζάνες και θα τοποθετήσουμε δύο λεπτές σφήνες από ημι-ωριμασμένο τυρί στην κορυφή για να τα ψηθούν αργότερα στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 180 ºC. Ελπίζω να σας αρέσουν αυτές οι γεμιστές μελιτζάνες, θα τους αγαπήσω και τους φίλους μου.

Περισσότερες πληροφορίες - Μελιτζάνες με τυρί cottage

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή