Palmeritas De Hojaldre

Τα τσιπ ζαχαροπλαστικής είναι ιδανικά για ένα σνακ. Καθώς είναι τόσο απλό στην προετοιμασία, μπορείτε να τα φτιάξετε ανά πάσα στιγμή, καθώς είναι πολύ πιθανό να έχετε τα συστατικά στο ψυγείο, ακόμη και αν δεν το έχετε προγραμματίσει.

Συστατικά

• 1 ορθογώνια σφολιάτα
• ζάχαρη
• βούτυρο
• μέλι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

επεξεργασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º. Απλώσαμε τη σφολιάτα χωρίς να αφαιρέσουμε το χαρτί στο οποίο ήταν τυλιγμένο, περνάμε τον κύλινδρο για να το κάνουμε πολύ λεπτό. Στη συνέχεια το απλώσαμε με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και πασπαλίζουμε με άφθονη ζάχαρη.

Κάνουμε ένα σημάδι στη μέση της ζύμης, και αρχίζουμε να το κυλάμε σε κάθε πλευρά έως ότου και τα δύο ρολά συναντηθούν στο κέντρο.

Κόβουμε τη ζύμη στα άκρα έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε την τυλιγμένη ζύμη σε μια σανίδα και την κόβουμε σε μερίδες 1 cm με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Τέλος, τακτοποιούμε τα παλάτιρα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, πρέπει να προσέξουμε να αφήσουμε χώρο μεταξύ του ενός και του άλλου, γιατί όταν μαγειρεύονται αυξάνονται σε μέγεθος. Τους ζωγραφίζουμε με πινέλο, με ζεστό μέλι, εάν είναι πολύ παχύ, μειώστε το με μερικές σταγόνες νερό. Τα παίρνουμε στο φούρνο, και όταν είναι χρυσά στη μία πλευρά τα αναποδογυρίζουμε και τα βάφουμε ξανά με μέλι.

Συνεχίζουμε να τα ψήνουμε για λίγα ακόμη λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Όταν τα βγάζετε, θα εξακολουθούν να είναι λίγο μαλακά, αλλά κατά την ψύξη γίνονται τραγανά. Ενώ μπορείτε να ετοιμάσετε τον καφέ!