Θα προετοιμάσουμε μια απλή συνταγή για Κριτσίνια που καταναλώνονται ειδικά στην Ινδία χωρίς γλουτένη, είναι νόστιμα για γεύση με επιδέσμους, τυρί κρέμας, βούτυρο και επίσης για να συνοδεύσουν τα κύρια γεύματα της ημέρας.
Συστατικά:
500 γραμμάρια αλεύρου κινόα
2 φλιτζάνια ζεστό νερό
2 κουταλιές αλάτι
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι quinoa με το ζεστό νερό, το αλάτι και ζυμώστε μέχρι να πάρετε μια ζύμη με σταθερή συνέπεια που μπορείτε να πάρετε με τα χέρια σας.
Στη συνέχεια, σχηματίστε μικρές μπάλες και ισιώστε τις. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί που είχε προηγουμένως λαδωθεί με λάδι και μαγειρέψτε σε ζεστή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσουν να κυλούν οι άκρες. Εκείνη τη στιγμή τα αναποδογυρίζετε και τα μαγειρεύετε για λίγα ακόμη λεπτά. Τέλος, αφαιρέστε τα ψωμάκια, αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά και τώρα μπορείτε να τα καταναλώσετε.