χούμους
Το Hummus είναι μια διεθνώς γνωστή αραβική συνταγή. Είναι φτιαγμένο από μαγειρεμένα ρεβίθια, αλλά αν δεν σας αρέσουν τα όσπρια, μην ανησυχείτε, το χούμους έχει καρυκεύματα όπως λεμόνι, σκόρδο, κύμινο ... οπότε δεν έχει ακριβώς γεύση σαν ρεβίθια. Ως ειδικό συστατικό, έχει ζυμαρικά Tahin ή Tahina, μια πάστα σουσαμιού που μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή βιολογικά καταστήματα και έχει ένα υπέροχο άρωμα φυστικιών. Είναι ένα ορεκτικό που απλώνεται στο ψωμί είναι νόστιμο και ότι αρέσει σε όλους.
Αυτό είναι πολύ εύκολο, αφού το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αλέσετε όλα τα συστατικά ταυτόχρονα, οπότε δεν δικαιολογείτε. Εάν δεν το έχετε φάει ποτέ, τώρα είναι η ώρα να αρχίσετε να φτιάχνετε τη συνταγή, σας υπόσχομαι ότι θα τη λατρέψετε.
- 400 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια
- 2 κουταλιές της σούπας Ταχίνι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- ½ λεμόνι
- 5-6 κουταλιές νερό ρεβίθια.
- Κουτάλια 3 ελαιόλαδου
- 1 πρέζα κύμινο
- 1 πρέζα γλυκιά πάπρικα
- άλας
- Για να φτιάξουμε αυτήν τη συνταγή, το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων που συνδυάζει τα πάντα.
- Στο ποτήρι του κιμά βάζουμε τα μαγειρεμένα ρεβίθια, το αποφλοιωμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, την πάστα Tahina, το ελαιόλαδο, το κύμινο και το αλάτι
- Αλέθουμε τα πάντα μαζί και προσθέτουμε τις κουταλιές της σούπας νερό μία προς μία μέχρι να πάρουμε μια πυκνή αλλά απλώσιμη υφή. Χρειαζόμουν 6 κουταλιές της σούπας νερό.
- Μόλις ετοιμάσουμε το χούμους, το βάζουμε στο μπολ που πρόκειται να το σερβίρουμε, προσθέτουμε έναν παφλασμό ελαιολάδου και πασπαλίζουμε με τη γλυκιά πάπρικα.
- Τώρα απλώστε σε ψωμί και απολαύστε.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.