Φθηνή ψαρόσουπα

ο σόπα Τα ψάρια φημίζονται ότι είναι κάπως ακριβά, ωστόσο, μπορούμε να κάνουμε την φθηνή τους έκδοση με πλήρη διαβεβαίωση ότι θα είναι εξίσου πλούσια. Σήμερα θα σας πω πώς μπορείτε να απολαύσετε αυτήν τη σούπα χωρίς να αφήσετε την τσέπη σας.

Επίπεδο δυσκολίας: Εύκολο

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Συστατικά

• Σπονδυλική στήλη και κεφάλι κάποιου ψαριού
• Ζωμός λαχανικών (ή κύβος ζωμού)
• 1 cebolla
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/4 ενός καρβέλι μπαγιάτικου ψωμιού
• Μαϊντανός
• Άλας
• Πετρέλαιο
• Τηγανητή ντομάτα
• Noodles ρυζιού ή μια χούφτα ρύζι

επεξεργασία

Βράζουμε το ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε το ψάρι και ενώ τηγανίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Όταν το κρεμμύδι είναι λαθραίο προσθέτουμε το μικρό παλιό ψωμί. Εάν το ζωμό είναι έτοιμο, στραγγίστε το και κρατήστε το.

Όταν το ψωμί ψήνεται, προσθέτουμε μαϊντανό, τηγανητή ντομάτα και περνάμε το μίξερ στο μείγμα στο τηγάνι. Στη συνέχεια, το πετάμε στην κατσαρόλα με το στραγγισμένο ζωμό, το βάζουμε σε καρυκεύματα και το ξαναβάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε τις γαρίδες και το ρύζι ή τα κινέζικα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα. Διακοσμούμε κάθε πιάτο με μισό βραστό αυγό και σερβίρουμε!

Περισσότερες πληροφορίες - Σούπα καρότο με δυόσμο