Δοκιμάστε μια ειδική μπριζόλα στον ατμό σήμερα:
Συστατικά:
Αλμπακότα (λευκός τόνος) 800g
Μωρό Zuchini 100 g
Μελιτζάνες μωρού 100 g
καρότο μωρού 100 g
Φρέσκο shiitake
100 γραμμάρια μανιταριών
Αποξηραμένες ντομάτες 100 g
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Βαλσάμικο ξύδι
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Προετοιμασία
Βάλτε τις αποξηραμένες ντομάτες μαζί με το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι και τα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, σε ένα μπλέντερ. Διαδικασία σχηματισμού παχιάς βινεγκρέτας. Μαγειρέψτε τον αλκαόρο σε ένα ατμόπλοιο με τα λαχανικά του μωρού. Ψήστε τα μανιτάρια shiitake και τοποθετήστε το στο πιάτο.