Torrijas, τυπική καρναβαλική συνταγή

Σήμερα σας έφερα μια πολύ απλή συνταγή, επίσης παραδοσιακός στην Ισπανία, ειδικά κατά τη διάρκεια της καρναβαλικής περιόδου. Πρόκειται για το torrijas, μια υπέροχη λιχουδιά που αρέσει σε όλους.

ο Τορίγια Εμφανίστηκαν ήδη τον XNUMXο αιώνα, ως αποκαταστατικές γυναίκες που εργάζονται και συνδέονται με τη Σαρακοστή. Αυτός είναι ο λόγος που διοργανώνονται στις καρναβαλικές ημερομηνίες. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές των torrijas δεδομένου ότι μπορούν να συνοδεύονται από ζάχαρη αντί για μέλι ή σε σιρόπι. 

Συστατικά

• Φέτες μπαγιάτικου ψωμιού.
• 2 ποτήρια γάλα
• 1 ραβδί κανέλας
• Κομμάτια πορτοκαλιού ή φλούδας λεμονιού.
• Μέλι
• Κανέλα.
• 125 g ζάχαρης.
• 1 αυγό.
• Λάδι για τηγάνισμα.

Προετοιμασία

Για να φτιάξετε αυτήν την τυπική συνταγή Τορίγια, πρώτα θα κόψουμε φέτες παλιού ψωμιού πάχους 2-3 cm. Οι φέτες πρέπει να είναι λιπαρές, δεδομένου ότι είναι ξηρό και σκληρό ψωμί, θα απορροφήσουν πάρα πολύ γάλα και δεν θα μπορέσουμε να το χειριστούμε αργότερα.

Σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα, θα μαγειρέψουμε τα δύο ποτήρια γάλα μαζί με κανέλα και ζάχαρη. Αφήστε το να ζεσταθεί για περίπου 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, για να αρωματίσετε το γάλα. Μην το βράζετε.

Μόλις αρωματιστεί το γάλα, θα το αφήσουμε λίγο καιρό θα ρίξουμε πάνω από τις φέτες ψωμιού. Αυτά πρέπει να είναι σε ένα βαθύ πιάτο. Πρέπει να το γυρίσετε μόνο μία φορά και με μεγάλη προσοχή, ώστε να είναι εμποτισμένα και από τις δύο πλευρές.

Τέλος, θα περάσουμε Χτύπησα το αυγό και θα το τηγανίσουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο λάδι και με μια φέτα λεμονιού ή πορτοκαλιού για να προσθέσουμε τη γεύση στα torrijas. Για να τα διακοσμήσουμε θα χρησιμοποιήσουμε μέλι ή πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη ή κανέλα.

Περισσότερες πληροφορίες - Σοκολάτα torrijas

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά

Συνολικός χρόνος 15 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 432