Το RAE ορίζει το κεφτέ ως "κάθε μία από τις μπάλες που γίνονται κρέας ή ψάρι ψιλοκομμένο και αναμεμειγμένο με ψίχουλα, χτυπημένα αυγά και μπαχαρικά, και τρώγεται στιφάδο ή τηγανητό. " Δεν είμαι πολύ ξεκάθαρος αν αυτό που προτείνω σήμερα είναι κεφτεδάκια, αυτό που ξέρω είναι ότι αξίζει να τα δοκιμάσετε.
Αυτοί Κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι πολύ απλοί στην προετοιμασία. Απαιτούν λίγα συστατικά, όλα εύχρηστα. Το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να συνδυάσουμε τα υλικά και να δημιουργήσουμε τις μπάλες με τη ζύμη. Ο φούρνος είναι υπεύθυνος για το μαγείρεμα και αφήνοντάς τους πολύ τραγανό. Μόλις φτιαχτούν μπορούμε να τα σερβίρουμε ως ορεκτικό ή κύριο πιάτο με σάλτσα.
Ψητά κεφτεδάκια κοτόπουλου τραγανό!
Τα κεφτεδάκια με ψητό κοτόπουλο και τυρί είναι τραγανά στο εξωτερικό και τρυφερά στο εσωτερικό. Δοκίμασέ τους!
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2½ φλιτζάνια τεμαχισμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο
- ½ φλιτζάνι καυτή σάλτσα
- 1¾ φλιτζάνι τριμμένο τυρί
- ¼ φλιτζάνι σχοινόπρασο, κιμά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 αυγά χτυπημένα
- 2 φλιτζάνια ψίχουλα ή πάγκο
- ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230ºC και ευθυγραμμίστε το δίσκο του φούρνου με αλουμινόχαρτο που θα λιπάνουμε ελαφρά με σπρέι ή τρυπάνι και ελαιόλαδο
- Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το τυρί, το σχοινόπρασο και την καυτή σάλτσα και στη συνέχεια σχηματίζουμε μπάλες 4εκ. σε διάμετρο περίπου με την προκύπτουσα μάζα.
- Περνάμε τις μπάλες αλεύρι, αυγό και πάγκο διαδοχικά και τα τοποθετούμε στο δίσκο του φούρνου.
- Όταν είναι όλα, βάφουμε το καθένα με λίγο λάδι και ψήνουμε για 6 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίζουμε τα κεφτεδάκια και ψήνουμε άλλα 6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρουμε φρέσκα με σάλτσα ντομάτας ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.