Θα θέλατε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια γλυκιά απόλαυση; Ανατολή συμπυκνωμένο γάλα και καρύδα Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και μπορεί να γίνει ένα υπέροχο επιδόρπιο με το οποίο μπορείτε να βάλετε την τελική πινελιά σε ένα γεύμα. Αποθηκεύστε τη συνταγή γιατί είμαι σίγουρος ότι θα τη χρησιμοποιήσετε σε μελλοντικούς εορτασμούς.
Οι κρέμες είναι πάντα α εξαιρετικός πόρος όταν έχετε επισκέπτες. Μπορούν να γίνουν την προηγούμενη ημέρα, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το πάρτι χωρίς να γνωρίζετε την κουζίνα. Αυτό έχει επίσης μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά ενσωματώνοντας τριμμένη καρύδα στα συστατικά της.
Η τριμμένη καρύδα μπορεί να ενσωματωθεί με διαφορετικούς τρόπους όπως σας δείχνω βήμα προς βήμα. Προσωπικά μου αρέσει ότι υπάρχει ένα μικρό στρώμα καρύδας στη βάση, αλλά μπορεί επίσης να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Θα τολμήσετε να το προετοιμάσετε; Χρειάζεστε πολύ λίγα συστατικά για αυτό. Και αν σας αρέσουν οι πουτίγκες, μην διστάσετε να δοκιμάσετε και αυτό μπισκότο φούρνου μικροκυμάτων.
Η συνταγή
- 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
- 300 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος
- 600 ml πλήρους γάλακτος
- 3 αυγά
- 3-4 κουταλιές τριμμένη καρύδα
- Ξεκινάμε με την προετοιμασία της καραμέλας. Για να γίνει αυτό, βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια-υψηλή φωτιά έτσι ώστε η καραμέλα να σχηματιστεί χωρίς να μετακινήσετε την κατσαρόλα ή να ανακατέψετε την καραμέλα. Περιμένουμε να φουσκώσει σε ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, το ρίχνουμε στη φλάνδρα, απλώνεται καλά στη βάση και στους τοίχους.
- Στη συνέχεια, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC και τοποθετούμε μέσα σε μεσαίο ύψος ένα σιντριβάνι με αρκετό βάθος για να ρίξουμε 3 δάχτυλα νερό και ότι αυτό δεν χύνεται κατά την τοποθέτηση του φλαν.
- Ετοιμάζουμε τώρα το flan. Για να το κάνουμε αυτό, χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε, χρησιμοποιώντας μερικές ράβδους, με το συμπυκνωμένο γάλα και ολόκληρο το γάλα μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
- Στο προηγούμενο σημείο μπορούμε ενσωματώστε επίσης την τριμμένη καρύδα. Ή ρίξτε τη ζύμη στη φλάνδρα και στη συνέχεια πασπαλίστε την καρύδα πάνω της, έτσι ώστε μόλις ψηθεί και ανατραπεί, ένα μικρό στρώμα καρύδας παραμένει στη βάση.
- Μόλις η ζύμη είναι στη φλάντζα ή το καλούπι, τη μεταφέρουμε στο φούρνο μαγειρέψτε το φλάιν σε μπέιν-μαρί για 40-45 λεπτά.
- Μόλις περάσει ο χρόνος, ελέγχουμε ότι έχει γίνει και το βγάζουμε από το φούρνο για να το σκληρύνουμε. Τότε τον πηγαίνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
- Τέλος ξετυλίγουμε το συμπυκνωμένο γάλα και το καρύδι και τα σερβίρουμε.