Σπιτικά σύννεφα ζάχαρης, εύκολα και σαν αυτά που αγοράστηκαν
Ποια ζελέ φασόλια σας αρέσουν περισσότερο; Για μένα σύννεφα, τα λέω αυτό, αλλά είναι επίσης γνωστά ως ζαμπόν, σφουγγάρια, marshmallows ή marshmallows, και ναι, τα έχουμε φάει όλοι, αλλά ξέρατε ότι μπορούν να φτιαχτούν στο σπίτι, τα έχετε φτιάξει ποτέ;
Το να φτιάχνετε σπιτικά σύννεφα είναι πολύ εύκολο και βγαίνουν τα ίδια με τα αγορασμένα, επίσης αν έχετε παιδιά στο σπίτι, θα χαρούν να σας βοηθήσουν να τα φτιάξετε και έτσι θα μπορέσετε να φάτε τα γλυκά τους. Σας ενθαρρύνω να τα δοκιμάσετε, ώστε να μπορείτε να δείτε πόσο καλά αποδεικνύονται. Ας πάμε με τη συνταγή.
Σπιτικά σύννεφα
Συγγραφέας: Ana και Asu Chamorro
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γρ. Ζάχαρη
- 400 ml νερό
- 40 γρ. Ουδέτερης ζελατίνης
- ροζ χρωματισμός
- marshmallow ουσία
- ½ φλιτζάνι αραβόσιτο
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία
- Ξεκινάμε βάζοντας το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να βράζει, εκείνο το σημείο αφήνουμε στην άκρη και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Διαλύουμε καλά, το ξαναβάζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, αλλά αφήστε το να μην βράσει γιατί θα χαλάσουμε τη ζελατίνη.
- Παραμερίζουμε, προσθέτουμε τη γεύση και περιμένουμε να κρυώσει λίγο, περίπου 20'-30 'περισσότερο ή λιγότερο. Αν θέλουμε δύο χρώματα τώρα είναι η ώρα να διαχωρίσετε το μισό και να προσθέσετε το επιλεγμένο χρώμα.
- Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το καλούπι όπου πρόκειται να ρίξουμε τη ζύμη. Παίρνουμε ένα φλιτζάνι και αναμιγνύουμε τη ζάχαρη και το άμυλο αραβοσίτου, πασπαλίζουμε την επιφάνεια της επιλεγμένης μούχλας ή της επιφάνειας.
- Παίρνουμε το μείγμα μας που θα είναι κρύο αλλά όχι τυλιγμένο και το ρίχνουμε στο ποτήρι μπλέντερ, χτυπάμε για λίγα λεπτά και θα δούμε ότι το μείγμα αρχίζει να αφρίζει. Θα πρέπει να έχει υφή όπως μαρέγκα. Κάντε το ίδιο με τα δύο χρώματα εάν τα έχουμε χωρίσει.
- Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι γρήγορα γιατί κουλουριάζει γρήγορα. Το έχω βάλει σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, έχω φτιάξει λωρίδες στο σκονισμένο τραπέζι και τις έχω πλέξει.
- Περιμένουμε μερικές ώρες για να τα βάλουν καλά και τα κτυπήσουμε στο μείγμα αραβοσίτου-ζάχαρης που έχουμε αφήσει.