Όταν έχετε πολλούς επισκέπτες, η λαζάνια γίνεται πάντα μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Το έργο είναι το ίδιο για μια μεσαία γραμματοσειρά όπως για μια μεγάλη. Επιπλέον, τα λαζάνια αρέσουν σχεδόν σε όλους, ακόμη και σε μια λαζάνια λαχανικών όπως αυτή σπανάκι και ρικότα είναι συνήθως επιτυχία.
Το σπανάκι δεν είναι δημοφιλές σε όλους, αλλά η γεύση του είναι ελαφρώς καμουφλαρισμένη σε αυτήν τη συνταγή από το τυρί και τη σάλτσα ντομάτας. Είναι για τον ίδιο λόγο μια ιδανική συνταγή για την ενσωμάτωση λαχανικών στη διατροφή των μικρών. Τι φαγητό ή δείπνο αυτό το πιάτο είναι 10.
Λαζάνια σπανάκι και ρικότα
Αυτή η λαζάνια σπανάκι και ρικότα είναι ιδανική όταν έχετε πολλούς επισκέπτες στο σπίτι. Εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο, είναι πάντα επιτυχία.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 πακέτο λαζάνια
- Παχιά σάλτσα ντομάτας
- 220 γρ. τυρί ρικότα
- ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- ¾ φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα
- 220 γρ. κατεψυγμένο / αποψυγμένο και στραγγισμένο σπανάκι)
- 1 αποξηραμένη ρίγανη κουταλάκι του γλυκού
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε άφθονο νερό και μαγειρεύουμε τα σεντόνια για λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Μόλις μαγειρευτεί, το βυθίζουμε σε κρύο νερό για 30-45 δευτερόλεπτα και μετά την αποστράγγιση, τα τοποθετούμε σε ένα ελαφρώς βρεγμένο λινό ή βαμβακερό πανί.
- Σε μπόλ, ανακατεύουμε το τυρί ρικότα, Παρμεζάνα, γάλα, σπανάκι. Εποχή, ενσωματώνουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε ξανά. Εάν θέλαμε μια ελαφρύτερη ζύμη, θα προσθέσαμε περισσότερο γάλα.
- Καλύψτε το κάτω μέρος ενός ταψιού (30x20cm) με λίγο κέτσαπ.
- Στη συνέχεια τοποθετούμε ένα στρώμα λαζάνια, καλύψτε με σάλτσα ντομάτας και προσθέστε ⅓ του μείγματος ρικότα και σπανάκι πάνω του.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία προηγούμενες τρεις ακόμη φορές.
- Καλύπτουμε την πηγή με αλουμινόχαρτο και πάμε στο φούρνο κατά τη διάρκεια 20 λεπτών.
- Μετά από 20 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε άλλα 10 λεπτά. Τελευταία 5 σε λειτουργία γκριλ για να πετύχετε μια πιο τραγανή επιφάνεια.
- Βγάζουμε τη λαζάνια από το φούρνο, το αφήνουμε να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν το κόψετε και το σερβίρετε.