Σορμπέ φράουλας

Το καλοκαίρι έρχεται, μια στιγμή που απολαμβάνουμε φανταστικά κρύα επιδόρπια: μους, παγωτά, σορμπέ ... Απλά επιδόρπια για να φτιάξετε έτσι σορμπέ φράουλας με ελαφριά γεύση λεβάντας. Αυτό είναι προαιρετικό φυσικά. Ήθελα να επωφεληθώ από τη συλλογή αρωματικών βοτάνων στον κήπο.

Η σορμπέ φράουλας μπορεί να ληφθεί μόνη της, αν και είναι πολύ πιο εντυπωσιακή εάν είναι συνοδεύεται από μερικές βάφλες ή μερικά φρούτα του δάσους. Το καλοκαίρι, είναι πάντα καλό να έχετε μπανιέρα στον καταψύκτη για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή να εκπλήξετε τους επισκέπτες. Εάν το δοκιμάσετε και το χρώμα του δεν είναι ακριβώς αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία, μην φοβάστε. η κάμερά μου το έχει μεταμορφώσει.

Εκτύπωση

Σορμπέ φράουλας

Αυτή η σορμπέ φράουλας είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό γλυκό Πολύ δροσιστικό και εύκολο να φτιαχτεί.

Συγγραφέας: Μαρία

Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο

Μερίδες: 3

Χρόνος προετοιμασίας:  2 h

Χρόνος μαγειρέματος:  5 μ.

Συνολικός χρόνος:  2 ώρα 5 μ

Συστατικά

• 150 γρ. ζάχαρης
• 300 ml. από νερό
• 6 λουλούδια λεβάντας
• 500 γρ. φράουλες
• 1 ασπράδι αυγού

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε και ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
2. Προσθέτουμε τα λουλούδια λεβάντας και αφήστε το να εγχυθεί για μια ώρα. Σουρώστε και φυλάξτε το σιρόπι στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πολύ.
3. Πολτοποιούμε τις φράουλες και τα περνάμε από ένα λεπτό κόσκινο για την εξάλειψη των υπολειμμάτων των σπόρων.
4. Αναμιγνύουμε τις φράουλες με το σιρόπι.
5. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα δοχείο και πηγαίνουμε στον καταψύκτη για περίπου 4 ώρες.
6. Μετά από τέσσερις ώρες, βγάζουμε από τον καταψύκτη και νικήσαμε το σορμπέ.
7. Νικήσαμε το διάφανο του αυγού έως ότου αφρίζει και το ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μείγμα.
8. Μεταφέρουμε πίσω στον καταψύκτη και περιμέναμε τέσσερις ακόμη ώρες.
9. Σερβίρουμε σε ποτήρια ή μπολ.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 180

3.3.3070