Κέικ σοκολάτας bundt
Αυτό το κέικ σοκολάτας με τρελάει, δεν θα μπορούσε να είναι άλλο καλό! Το αποτέλεσμα είναι ένα πυκνό και υγρό παντεσπάνι με έντονη γεύση σοκολάτας που, για να κάνουμε τα πράγματα χειρότερα, θα κάνουμε μπάνιο με ένα στρώμα σοκολάτας. Έτσι, εάν είστε λάτρης των πολύ σοκολάτας κέικ, δεν μπορείτε να χάσετε αυτήν τη συνταγή.
Όπως όλα τα κέικ είναι μια πολύ απλή συνταγή, θα λάβουμε υπόψη μόνο μερικά πράγματα και θα πάρουμε ένα πολύ ζουμερό και αφράτο κέικ σοκολάτας. Ας πάμε με τη συνταγή!
Κέικ σοκολάτας bundt
Συγγραφέας: Asu Chamorro
Μερίδες: 12
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 225 γρ. Μαλακό βούτυρο
- 410 γρ. Ζάχαρη
- 4 αυγά
- 350 γρ αλεύρι
- Όξινο ανθρακικό άλας 15 γρ
- 240 ml κρέμα 35%
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 70 γρ. Σκόνη κακάου
- 160 γρ. Νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γραμμάρια σοκολάτας
- 100 ml κρέμας
- ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- ½ εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού
Προετοιμασία
- Κατ 'αρχάς, πρόκειται να φτιάξουμε ένα σπιτικό βουτυρόγαλα, αυτό θα κάνει το κέικ σοκολάτας bundt πιο αποσμητικό. Για αυτό βάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, διατηρούμε λίγα λεπτά. Το αποτέλεσμα θα είναι ότι η κρέμα θα κοπεί, τέλεια, αυτό θέλουμε.
- Από την άλλη πλευρά, αρχίζουμε να χτυπάμε, αν είναι δυνατόν με μια ηλεκτρική ράβδο. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, το οποίο πρέπει να βρίσκεται στα πρόθυρα της κρέμας, με τη ζάχαρη. Νικήσαμε μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος.
- Τώρα προσθέτουμε τα αυγά ένα προς ένα και χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε.
- Ετοιμάζουμε το κακάο προσθέτοντάς το σε ζεστό νερό, διαλύουμε.
- Όταν τα αυγά ενσωματώνονται προσθέτουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάου και το αλάτι που θα είχαμε κοσκινίσει προηγουμένως. Θα προσθέσουμε το νερό με κακάο εναλλάξ. Επιπλέον, θα ενσωματώσουμε επίσης το βουτυρόγαλα που έχουμε ετοιμάσει.
- Έχουμε ήδη έτοιμη τη ζύμη σοκολάτας μας. Ρίχνουμε στο καλούπι κέικ bundt που έχουμε και ότι θα έχουμε λιπανθεί.
- Πηγαίνουμε στο φούρνο που θα έχουμε προθερμανθεί στους 180ºC για περίπου 1 ώρα. Θα τρυπήσουμε με σουβλάκι για να ελέγξουμε ότι βγαίνει καθαρό. Ξετυλίξτε και αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι.
- Όταν το κέικ bundt είναι έτοιμο ετοιμάζουμε την επικάλυψη σοκολάτας.
- Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα και την ψιλοκομμένη σοκολάτα, θερμαίνουμε στους 20 με 20 ′ μικροϋπολογιστές μέχρι να διαλυθεί. Τώρα προσθέτουμε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Ελπίζουμε να μετριάσει λίγο και ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.