Πώς σας αρέσει μια σαλάτα αυτή τη στιγμή του χρόνου! Στο σπίτι συνήθως ετοιμάζουμε ένα ως εκκινητή κάθε μέρα. Τις πιο ζεστές μέρες, είναι ιδιαίτερα παρηγορητικό να ξεκινήσετε με κάτι δροσερό, δεν συμφωνείτε; Υπάρχουν μέρες που προετοιμάζουμε πιο περίτεχνες σαλάτες και άλλες, προτάσεις τόσο απλές όσο αυτή η σαλάτα με πατάτες και πιπεριές.
Το να μαγειρεύετε πατάτες και αυγά το καλοκαίρι είναι πάντα ένας πολύ καλός πόρος. Για αυτήν τη σαλάτα θα χρησιμοποιήσουμε μόνο την πρώτη, αλλά δεν θα είναι, πολύ μακριά από αυτό, το μόνο συστατικό. Επιπλέον, έχουμε προσθέσει σε αυτήν τη σαλάτα μαρούλι, κρεμμύδι, τόνος και πιπεριές σε λωρίδες που έχουμε μαγειρέψει στο τηγάνι.
Κονσέρβες πιπεριές σε λωρίδες είναι ένας μεγάλος πόρος στο ντουλάπι. Μπορούν να μας χρησιμεύσουν ως συμπλήρωμα πολλών πιάτων. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε άμεσα ή όπως έχω κάνει σε αυτή τη συνταγή, τα μαγειρεύουμε λίγο με σκόρδο και λάδι μόνοι σας!
Η συνταγή
- ½ μαρούλι
- 2 μαγειρεμένες πατάτες
- 1 κουτί φυσικού τόνου
- 1 κρεμμυδάκι
- 14 λωρίδες κόκκινες πιπεριές
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Άλας
- Πιπέρι
- Ζάχαρη
- Ελαιόλαδο
- Σε μια σαλάτα βάζουμε το μαρούλι και τις ψιλοκομμένες πατάτες.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τον τόνο και τα φρέσκα κρεμμύδια, καλά ψιλοκομμένα και διατηρημένα.
- Σε ένα μικρό τηγάνι βάζουμε ένα λεπτό στρώμα λαδιού, τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου και τις λωρίδες πιπεριών. Ζεσταίνουμε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, προσθέτοντας μια πρέζα ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι μετά από λίγα λεπτά.
- Μόλις μαγειρευτούν, προσθέστε τις πιπεριές λίγο στραγγισμένες και φέτες στη σαλάτα και τα δύο σκελίδες σκόρδου, αν τους αρέσουν.
- Καρυκεύστε τη σαλάτα πατάτα και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.