Θα ετοιμάσουμε μερικά νόστιμα σάντουιτς με φύλλα τεύτλων για γεύση ως ζεστό εκκινητή ή θα συνοδεύσουμε με διαφορετικά παρασκευάσματα χρησιμοποιώντας βόειο κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι και έτσι θα λάβουμε ένα πλήρες πιάτο και μια ισορροπημένη διατροφή.
Συστατικά:
μια δέσμη χόρτων τεύτλων
1 μεγάλο πράσο
κιμά και μαϊντανό, για γεύση
1 huevo
1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ποσότητα που απαιτείται
Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, για γεύση
ρίγανη, μια πρέζα
λάδι για τηγάνισμα, απαιτείται ποσότητα
Προετοιμασία:
Βράστε τα πράσινα τεύτλων, στραγγίξτε και ψιλοκόψτε. Επιπλέον, πλύνετε και ψιλοκόψτε το πράσο πολύ καλά και ανακατέψτε το με τα φύλλα τεύτλων, το σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αυγό, την εποχή με αλάτι και πιπέρι και την απαραίτητη ποσότητα αλευριού για να πάρετε μια πάστα όπως όταν φτιάχνουμε λουκουμάδες.
Με ένα κουτάλι, πάρτε μερίδες του μείγματος και τα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με το καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια τακτοποιήστε τα σάντουιτς σε ένα πιάτο καλυμμένο με απορροφητικά φύλλα χαρτιού για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.