Ξεκινάμε το Σαββατοκύριακο με μια απλή συνταγή ρύζι με ζεστό κόκκινο πιπέρι. Μια συνταγή που μπορείτε να ενσωματώσετε στο εβδομαδιαίο μενού σας και ότι μπορείτε να προσαρμόσετε το επίπεδο της πικάντικης για να σας ταιριάζει. Τολμάτε να το προετοιμάσετε αυτό το Σαββατοκύριακο;
Το ρύζι, η ντομάτα και η κόκκινη πιπεριά είναι τα κύρια συστατικά αυτής της συνταγής. Η χρήση καλών ντοματών ή μιας καλής σάλτσας ντομάτας είναι το κλειδί για την καλύτερη δυνατή γεύση από αυτό το πιάτο. Επενδύστε σε καλά υλικά και εκμεταλλευτείτε περισσότερο, είμαι βέβαιος ότι θα σας αρέσει το αποτέλεσμα. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε συνοδευτικό για κρέας και ψάρι.
Πικάντικο ρύζι κόκκινου πιπεριού
Το ρύζι με ντομάτα και καυτή κόκκινη πιπεριά που ετοιμάζουμε σήμερα είναι ένα απλό πιάτο γεμάτο γεύση, ιδανικό για να ολοκληρώσετε το εβδομαδιαίο μενού σας.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Κυρίως
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ρύζι (για 4 άτομα)
- 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές λάδι
- 500 γρ. κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
- 2-3 τσίλι καγιέν
- 500 γρ. ώριμες ντομάτες
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πάπρικας
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πάπρικας
- 1 μάτσο μαϊντανό
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας νερό, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και το καγιέν στο τηγάνι. Προσθέτουμε άλλες 3 κουταλιές της σούπας νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Ταυτόχρονα σε μια κατσαρόλα μαγειρεύουμε το ρύζι.
- Προσθέστε την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε 20 ακόμη λεπτά. Εάν διαπιστώσουμε ότι παραμένει στεγνό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό περισσότερο.
- Γευτούμε και προσαρμόζουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο μείγμα και σερβίρετε με το ρύζι που θα είναι ήδη μαγειρεμένο.