Ρολά μελιτζάνας και μπέικον γεμιστές με μανιτάρια

ο μελιτζάνες είναι ένα εξαιρετικό και πολύ ευέλικτο φαγητό. Επιπλέον, περιέχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γι 'αυτό γίνονται ένα από τα υπέροχα λαχανικά που μπορούν να διατηρήσουν τη γραμμή στις δίαιτες στο δίαιτες αδυνατίσματος. Έχοντας γρήγορη κατασκευή, μπορούν να γίνουν για ειδικές περιστάσεις.

Επομένως, σήμερα προτείνουμε μια μεγάλη συνταγή για του Αγίου Βαλεντίνου, στο οποίο είστε σίγουροι ότι θα πετύχετε. Μερικές ψητές μελιτζάνες γεμιστές με καπνιστό μπέικον και ομελέτα με μανιτάρια και κρεμμύδια. Ένα υπέροχο πιάτο που είναι καλό και γρήγορο, σύμφωνα με την ημέρα της αγάπης.

Συστατικά

• 2 μεγάλες μελιτζάνες.
• 1/2 κουτάλι μανιταριών.
• 1/2 μικρό κρεμμύδι.
• Φέτες μπέικον.
• Ελαιόλαδο
• Μπεσαμέλ.
• Τυρί τριμμένο.

Προετοιμασία

Πρώτον, θα κόψουμε το Μελιτζάνες πάχους 1 cm. Θα τα ψήσουμε σε ένα ταψάκι ή ένα μεγάλο τηγάνι, με λίγο ελαιόλαδο και θα τα καλύψουμε. Θα τους αφήσουμε να μαγειρέψουν και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.

Εν τω μεταξύ, θα το κάνουμε padding. Θα κόψουμε το κρεμμύδι πολύ καλά και, επιπλέον, θα κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι, μαγειρεύουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα μανιτάρια, σοτάρουμε λίγο και τα διατηρούμε.

Όταν ψηθούν όλες οι μελιτζάνες, στο ίδιο τηγάνι, θα φτιάξουμε το μπέικον. Θα προσθέσουμε μερικές σταγόνες λαδιού και θα τις κάνουμε στρογγυλές.

Όταν όλα γίνουν, θα το κάνουμε ρολά. Θα βάλουμε μια φέτα μελιτζάνας, πάνω από ένα μπέικον και λίγο κρεμμύδι σοταρισμένο με τα μανιτάρια, θα τα τυλίξουμε και θα τα βάλουμε σε μια βαθιά πηγή.

Τέλος, θα κάνουμε ένα bechamel κάπως παχύ, θα κάπουμε τα ρολά και θα προσθέσουμε λίγο τριμμένο τυρί. Θα βάλουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να γκραντ.

Περισσότερες πληροφορίες - Μιλφέιλ με μελιτζάνες, york και τυρί καμαμπέρ

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή