Όλοι οι σέλιους, οι ενήλικες, οι νέοι και τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν ένα γλυκό επιδόρπιο για πρωινό ή ως σνακ, όπως αυτή η νόστιμη και θρεπτική πουτίγκα γρήγορου ψωμιού χωρίς γλουτένη που θα ετοιμάσουμε σε λίγα λεπτά και με πολύ λίγα συστατικά.
Συστατικά:
400 γραμμάρια φέτες ψωμιού χωρίς γλουτένη
300 cc αποβουτυρωμένου γάλακτος
1 πακέτο με βανίλια χωρίς γλουτένη
200 γραμμάρια δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια
Προετοιμασία:
Κόψτε το ψωμί χωρίς γλουτένη σε κομμάτια και ανακατέψτε το μαζί με το αποβουτυρωμένο γάλα. Αφαιρέστε το παρασκεύασμα και στη συνέχεια προσθέστε το βανίλια και τα κομμένα σε κύβους δαμάσκηνα και ανακατέψτε τα υλικά.
Ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε μια κατσαρόλα με διάμετρο 24 έως 26 cm και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30 έως 40 λεπτά. Μόλις ψηθεί η πουτίγκα, αφήστε την να κρυώσει, ξετυλίξτε προσεκτικά και κόψτε τις μερίδες.