Αυτό το θρεπτικό επιδόρπιο πουτίγκα ρυζιού χωρίς γλουτένη που θα προετοιμάσουμε δημιουργήθηκε ειδικά για τα μικρά παιδιά στο σπίτι και είναι ένας τρόπος ενσωμάτωσης γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το αποκορυφωμένο γάλα στην καθημερινή διατροφή.
Συστατικά:
2 ποτήρια αποβουτυρωμένο γάλα
50 γραμμάρια κοινού ρυζιού
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές χυμό πορτοκάλι
2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
1 huevo
Προετοιμασία:
Τοποθετήστε το αποβουτυρωμένο γάλα, το ρύζι και την ουσία βανίλιας σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 ακόμη λεπτά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το παρασκεύασμα από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό πορτοκάλι και 5 λεπτά αργότερα το χτυπημένο αυγό χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Ρίξτε το επιδόρπιο σε ένα μπολ και μπορείτε να σερβίρετε τις μερίδες ή αν θέλετε να το φάτε κρύο, φυλάξτε το στο ψυγείο για λίγες ώρες.