Ο πατάτες πουρέ είναι μια εξαιρετική συνοδεία. Στο σπίτι το χρησιμοποιούμε εναλλακτικά για να ολοκληρώσουμε πιάτα με κρέας, ψάρι ή λαχανικά, αν και πρέπει να παραδεχτώ ότι μας αρέσει ιδιαίτερα ως συνοδευτικό για ένα καλό μανιτάρι στιφάδο ή ανακατέψτε τα μπιζέλια και το ζαμπόν.
Οι πουρέ πατάτας και το τυρί που ετοιμάζουμε σήμερα είναι ιδιαίτερα κρεμώδες. Το βούτυρο και το τυρί του δίνουν μεγάλη αστάθεια και κρεμώδη υφή. Και έχουμε προσθέσει σκόρδο στην εξίσωση για να του δώσουμε μια διαφορετική πινελιά. το ποσό αυτού θα εξαρτηθεί από το τι σας αρέσει αυτό το συστατικό και πόσο ισχυρό θέλετε να είναι, παίξτε μαζί του!
Πουρέ πατάτας και τυρί
Αυτή η πουρέ πατάτας και το τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για το κρέας, το ψάρι και τα λαχανικά. Δοκιμασε το!
Μερίδες: 5
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1k πατάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- ½ φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 40 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- Φρέσκο σχοινόπρασο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γαρνιτούρα
Προετοιμασία
- Βάζουμε τα κομμάτια πατάτας και το γαρίφαλο σκόρδο σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βράζουμε και μετά μειώνουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια-υψηλή φωτιά 15-20 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος στο οποίο κόβετε τις πατάτες
- Η άλλη μικρή κατσαρόλα θερμαίνουμε σε μέτρια χαμηλή φωτιά (δεν πρέπει να βράσει), βούτυρο, γάλα και αλάτι, μέχρι να λιώσει το πρώτο και να λιώσουν τα τρία συστατικά. Έτσι, αφαιρούμε από τη ζέστη και διατηρούμε.
- Στραγγίζουμε τις πατάτες και σκουπίζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές.
- Προσθέστε το μείγμα βουτύρου και γάλα στα μισά στις πατάτες και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μετά από κάθε προσθήκη.
- Τότε κάνουμε το ίδιο με τυρί κρέμα.
- Τέλος, διορθώνουμε το σημείο αλάτι και διακοσμήστε με φρέσκα κρεμμύδια και μαύρο πιπέρι.