Πορτοκαλί τούρτα

Στο σπίτι, ένα παντεσπάνι δεν λείπει ποτέ το σαββατοκύριακο. Το πρωινό και το απογευματινό τσάι είναι οι ώρες που συνήθως επιλέγονται για να δοκιμάσετε νέους συνδυασμούς ή να επαναλάβετε μερικά από τα αγαπημένα μας. Αυτό το Σαββατοκύριακο ήταν αυτό πορτοκάλι ιμβερτοποιημένο κέικ αυτός που κατείχε το τραπέζι μας.

Όποιος αρέσει επιδόρπια με εσπεριδοειδή θα αρέσει αυτό το κέικ. Αυτή είναι επίσης η καλύτερη στιγμή για να το κάνετε, εκμεταλλευόμενοι έτσι ένα φρούτα της εποχής σαν πορτοκάλι. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια σε αυτό εκτός από το πορτοκάλι για να εμπλουτίσετε την υφή του. Αποφάσισα για φουντούκια, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα. Θα το αποδείξετε;

Εκτύπωση

Πορτοκαλί τούρτα

Αυτό το πορτοκαλί κέικ είναι μια υπέροχη εποχική πρόταση. Ιδανικό για πρωινό ή επιδόρπιο με κρέμα ή παγωτό.

Συγγραφέας: Μαρία Βαζέκ

Κουζίνα: Tradicional

Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο,

Μερίδες: 8-12

Χρόνος προετοιμασίας:  20 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  50 μ.

Συνολικός χρόνος:  1 ώρα 10 μ

Συστατικά

• 4 αυγά
• 220 γρ. ζάχαρης
• 150 γρ. Από αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (Royal)
• 150 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 120 γρ. θρυμματισμένα φουντούκια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

Πορτοκαλί κάλυμμα

• 125 ml νερού
• 225 γρ. ζάχαρης
• 2 πορτοκάλια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνουμε το νερό με τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τα πορτοκάλια και μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά μέχρι να φτάσει ο καρπός μαλακό και σιρόπι αλλά κρατήστε το σχήμα. Διατηρούμε ξεχωριστά τα φρούτα και το σιρόπι.
2. Νικήσαμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το λευκό.
3. Το προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο, τα φουντούκια και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη μαγιά και προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα με μια σπάτουλα κάνοντας περιτυλίξεις.
5. Ευθυγραμμίζουμε το κάτω μέρος του καλουπιού με χαρτί ψησίματος και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC.
6. Τοποθετούμε το πορτοκάλια στο παρασκήνιο, με έναν περίεργο τρόπο - η ανατροπή θα είναι αυτό που βλέπετε.
7. Πάνω από ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και λείανση της επιφάνειας.
8. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
9. Μόλις ψηθεί, αφήσαμε το κέικ να κρυώσει σε ένα ράφι αλλά ακόμα στο καλούπι και όταν είναι εντελώς κρύο, ξετυλίγεται και ζωγραφίζουμε με το σιρόπι κατοχυρωμένα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Μέγεθος μερίδας: 365

3.2.2925