Η κουζίνα μας αλλάζει καθώς αλλάζουν οι εποχές. Και απολαμβάνοντας ευχάριστες θερμοκρασίες όπως είμαστε, καλοκαιρινές συνταγές σαν αυτή η σαλάτα πατάτας με σολομό, μήλο και σαντιγί ξεχωρίζει ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Μια αναζωογονητική εναλλακτική λύση για όλη την οικογένεια!
Σαλάτες πατάτας είναι πολύ απλοί στην προετοιμασία. Αν είμαστε λίγο μακρυά και μαγειρεύουμε τις πατάτες εκ των προτέρων, επιπλέον, τίποτα δεν θα μας εμποδίσει να κάνουμε σχέδια το πρωί και να τα απολαύσουμε. Και όταν φτάσουμε στο σπίτι, πρέπει απλώς να φροντίσουμε να κόψουμε και να ανακατέψουμε. Το μαγείρεμα το καλοκαίρι είναι πολύ εύκολο, ειδικά με συνταγές τόσο απλές όσο αυτές Πριγκίπισσα αμαντίνη.
Χρειάζεστε ένα κόλπο για να κάνετε αυτό το πιάτο πιο γρήγορο; Θα πρέπει μόνο να ακολουθήσετε τα βήματα του συναδέλφου μου Montse για να μαγειρέψετε την πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. ΕΝΑ ιδανικό τέχνασμα για τους λιγότερο διορατικούς που θα σας ενθαρρύνει να αξιοποιήσετε περισσότερο τη συσκευή. Και πολύ καθαρό, αφού θα χρειαστείτε μόνο ένα μπολ για αυτό.
Μάιος κάντε διαφορετικές παραλλαγές σε αυτή τη σαλάτα για να την προσαρμόσετε τόσο στις προτιμήσεις σας όσο και στο ντουλάπι σας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον καπνιστό σολομό με φρέσκο σολομό, προσθέτοντας έτσι μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης στο πιάτο ή αρωματίστε το σαντιγί με διαφορετικά μπαχαρικά, όπως θυμάρι ή κόλιανδρο. Ακόμα και αντικαταστήστε το κτυπημένο τυρί με ελαφριά κρέμα κουζίνας, ελληνικό γιαούρτι ή φυσικό αποβουτυρωμένο γιαούρτι αν ψάχνετε για μια ελαφρύτερη επιλογή. Δεν θα είναι για πιθανότητες!
Η συνταγή
- 2 μεγάλες πατάτες Amandine Princess
- 3 φέτες καπνιστού σολομού
- Manzana 1
- 1 ποτήρι σαντιγί
- Ένας παφλασμός λεμονιού
- Ένα κλαδάκι από φρέσκο δεντρολίβανο
- Άλας
- Πιπέρι
- Βάζουμε άφθονο αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τις πατάτες για 20 λεπτά.
- Μετά από 20 λεπτά ελέγχουμε αν έχουν τελειώσει και αφαιρούμε από το νερό για να κρυώσουν. Μόλις κρυώσει το ξεφλουδίστε και κόψτε σε κομμάτια.
- Στη συνέχεια, συνδυάζουμε τις πατάτες σε ένα μπολ με τον ψιλοκομμένο σολομό και τα κομμένα μήλα. Λάβετε υπόψη ότι το μήλο μπορεί να οξειδωθεί εάν το προετοιμάσετε πολύ νωρίτερα, επομένως είναι καλύτερο να το προσθέσετε την τελευταία στιγμή.
- Από την άλλη πλευρά, σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε το χτυπημένο τυρί με το λεμόνι, το ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο, μια πρέζα αλάτι και ένα άλλο πιπέρι.
- Σερβίρουμε τη σαλάτα πατάτας σολομού μήλου με τη σάλτσα σαντιγύ.
Όταν σκεφτόμαστε το καλοκαίρι, έρχονται στο μυαλό ελαφρές, φρέσκες συνταγές με γεύσεις εσπεριδοειδών. Συνταγές όπως αυτή η σαλάτα πατάτας που θα σας προσφέρει σημαντική ποσότητα υδατανθράκων και πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής ποιότητας χάρη στο κύριο συστατικό της, με χαμηλή πρόσληψη λίπους. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Η σημασία των καλών συστατικών
Είναι σύνηθες να πιστεύουμε ότι είναι εύκολο να φτιάξετε αυτό το είδος συνταγής που έχει πολύ λίγη προετοιμασία. Και παρόλο που είναι αλήθεια ότι δεν είναι τεχνικά περίπλοκες, είναι σε αυτές τις συνταγές όπου η διαφορά είναι πιο αισθητή όταν χρησιμοποιείτε ένα καλό προϊόν.
Μην υποτιμάτε τη δύναμη των ποιοτικών συστατικών, αναζητήστε έναν καλό σολομό και πάνω απ 'όλα επιλέξτε μια καλή πατάτα και σίγουρα θα κάνετε τη διαφορά.