Ψωμί τομάκα, παραδοσιακή συνταγή
Το ψωμί δεν μπορεί ποτέ να λείπει από τη διατροφή μας παρά το γεγονός ότι υπάρχουν μύθοι που σας κάνουν να παχιά. Χάρη στη συμβολή των θρεπτικών συστατικών, το ψωμί είναι πολύ υγιές, απλά πρέπει να ελέγξουμε αυτό που προσθέτουμε. Επομένως, για λάτρεις του ψωμιού Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια τυπική ισπανική συνταγή.
El τηγάνι Τομάκα ή ψωμί με ντομάτα είναι α τυπική συνταγή από την Καταλονία, που χρησιμοποιούνται για πολλά σνακ και πρωινό. Με αυτόν τον τρόπο, τρώμε υγιεινά και με τυπικά ισπανικά φαγητά από τον κήπο.
Συστατικά
- Ciabatta, καρβέλι ή ρουστίκ ψωμί.
- Ώριμες ντομάτες.
- Άλας
- Ελαιόλαδο
- 1 γαρίφαλο σκόρδο.
- Ζαμπόν Serrano.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προθερμάνουμε το φούρνο στους 200 ºC, όταν είναι ζεστό θα το βάλουμε φέτες ψωμιού περίπου 5-8 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
Ενώ οι φέτες ψωμιού βρίσκονται στο φούρνο, θα το πάρουμε ντομάτες και θα τις τρίβουμε καλά για να αφαιρέσετε όλο τον πολτό. Θα το βάλουμε σε ένα μπολ και θα προσθέσουμε αλάτι και ελαιόλαδο στη γεύση και θα το αφήσουμε να ξεκουραστεί.
Όταν οι φέτες ψήνονται θα το κάνετε θα απλώσουμε ένα γαρίφαλο σκόρδου, με μικρές πινελιές, στην επιφάνεια για να του δώσει πολύ περισσότερη γεύση. Θα βάλουμε στην κορυφή τον πολτό ντομάτας που είχαμε κάνει πριν και, τέλος, θα βάλουμε μια φέτα ζαμπόν Serrano.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 267
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.
Πολύ νόστιμο, όταν αγοράζω ωμό ζαμπόν το κάνω.
Σας ευχαριστώ
Τι βλάβη στο μάτι για το «tumaca». Τόσο δύσκολο να το βάλεις σωστά; Pa Amb Tomàquet !!! Και δεν χρησιμεύει ως δικαιολογία "Δεν ξέρω Καταλανικά ..." Για αυτό είναι οι μεταφραστές και ο κ. Google
«Pa amb tomàquet i pernil» Είμαι καταλανικά από τη γέννησή μου, με έναν πατέρα των Καναρίων και μια καταλανική μητέρα, έτσι το ψωμί ντομάτας υπήρχε πάντα στο σπίτι των γονιών μου και τώρα στο δικό μου. Το παραδοσιακό είναι να τρίβουμε την ντομάτα στο ψωμί. Αλλά η συνταγή σας είναι ακριβώς η ίδια όπως την φτιάχνω και είναι υπέροχη.
Γεια σας, είμαι Καταλανικά, ακολουθώ το ιστολόγιό σας και μου φαίνεται πολύ καλό, έχετε μερικές υπέροχες συνταγές, αλλά απογοητεύτηκα σε αυτό, από τα Καταλανικά, τίποτα καθόλου. Πρώτα ονομάζεται pa amb tomaquet, το tumaca, δεν ξέρω από πού θα μπορούσατε να το πάρετε. Στη συνέχεια, το ψωμί δεν τοποθετείται στο φούρνο, αν είναι φρυγανισμένο και η ντομάτα τρίβεται, δεν γίνεται πολτός, κάτι που κάνει είναι να υγραίνει το ψωμί. Ένα άλλο πράγμα, το σκόρδο είναι προαιρετικό. Αυτό που κάνετε είναι μάλλον μια ιταλική μπρουσκέτα, καθώς παρασκευάζεται ειδικά στη Φλωρεντία, αν και η ρίγανη θα λείπει
Το σχόλιό σας είναι σωστό Άγγελοι, ήμουν στη Βαρκελώνη και τη Χιρόνα πριν από αρκετά χρόνια και οι καταλανικοί φίλοι μας έδωσαν αυτόν τον τρόπο να κάνουμε παμπ. Με το μαύρο πόδι πάνω από αυτό είναι ένα πέρασμα που έχει κάνει το στόμα μου νερό.
Οι πολύ φυσιολογικές παραμορφώσεις της κουζίνας και της γλώσσας έρχονται σε συνταγές σύντηξης, όπως αυτές που παρουσιάζονται ευγενικά εδώ που θα δοκιμάσω επίσης φυσικά.
Ήταν περίεργο με τον ίδιο τρόπο όταν ήθελα ένα μεξικάνικο σνακ ενώ στη Βαρκελώνη, έπρεπε να αγοράσω προμήθειες στο αγγλικό γήπεδο και παρόλο που μερικά από αυτά ήταν μεξικάνικες μάρκες, ήταν στην πραγματικότητα TexMex, τα φασόλια (γλυκά) μια καταστροφή, το καλό ήταν αυτές οι quesadillas με τυρί, οι γουδά και οι ολλανδικές τορτίγιες αλεύρι.
Αν έρθουν στο Μεξικό, πρέπει να φάνε σε Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Michoacán ή Mexico City.
μια αγκαλιά