Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο παγωτό, δεν χρειάζεστε πάρα πολλά συστατικά και θα έχετε μια διαφορετική επιλογή να προετοιμάσετε ένα φρέσκο και υγιεινό επιδόρπιο με εξαιρετική γεύση για να μοιραστείτε το Σαββατοκύριακο σας με όλη την οικογένεια και τους φίλους σας.
Συστατικά:
4 κρόκους
4 καθαρό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα
1 φλιτζάνι φρέσκια κρέμα
2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
2 κουταλιές αραβοσίτου
200 γραμμάρια ψιλοκομμένης σοκολάτας
Προετοιμασία:
Τοποθετήστε τους κρόκους, το άμυλο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το γάλα σιγά-σιγά και ανακατέψτε. Φέρτε αυτό το παρασκεύασμα σε χαμηλή φωτιά και συνεχίστε την ανάμιξη, έως ότου πήξει. Στη συνέχεια αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει καλά.
Σε ένα δοχείο, χτυπήστε την κρέμα μέχρι να είναι πολύ παχιά και προσθέστε την στην προηγούμενη προετοιμασία. Εκτός αυτού, χτυπήστε τα λευκά με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη μαρέγκας και προσθέστε απαλά την κτυπημένη κρέμα στη μαρέγκα. Στη συνέχεια αρώστε με την ουσία βανίλια και προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα Στη συνέχεια, διανείμετε το παγωτό σε μούχλα ή μεγάλο δοχείο και πάρτε το να κρυώσει στον καταψύκτη του ψυγείου μέχρι να πάρει μια συνοχή και μπορείτε να το σερβίρετε.