Ανακατωμένα αυγά με σπανάκι

Ξέρω, σπανάκι Συνήθως δεν μας αρέσουν και πολύ λιγότερο όταν πρόκειται για παιδιά, ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε σίδηρο και φολικό οξύ τα καθιστά απαραίτητα στη διατροφή μας. Σήμερα προτείνω ένα απλή συνταγή και ότι ίσως θα μας βοηθήσει να τα καταναλώνουμε με περισσότερη ευχαρίστηση.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολα

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά (5 εάν έχετε κατεψυγμένο σπανάκι)

Συστατικά για 1-2 άτομα:

• Μισό κιλό σπανάκι

• 3 δόντια από το

• 1-2 αυγά

• Ελαιόλαδο

Επεξεργασία:

Στην περίπτωσή μου το σπανάκι ήταν φρέσκο, αν ισχύει και για εσάς θα πρέπει να τα βράσετε πρώτα, μόλις ετοιμάσουμε τα στραγγίζουμε. Εάν τα χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και, όταν είναι ζεστό, καφέ ελαφρά τα κομμένα σκελίδες σκόρδου σε φέτες. Μόλις ετοιμάσουμε, προσθέτουμε το σπανάκι, τους δίνουμε μερικές στροφές και, τέλος, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ταιριάζει στις προτιμήσεις μας.

Και έχουμε ήδη προετοιμάσει τη συνταγή μας για σήμερα.

Τη στιγμή της εξυπηρέτησης ...

Μπορεί να είναι μια καλή συνοδεία σε μερικές μπριζόλες κοτόπουλο Ή οποιοδήποτε ψάρι, αν και στην περίπτωσή μου ήταν ένα μόνο πιάτο, ελαφρύ και υγιεινό δείπνο.

Προτάσεις συνταγής:

• Αν θέλετε να καλύψετε λίγο τη γεύση του σπανάκι, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο γλυκιά πάπρικα (o πικάντικο, αν σας αρέσει).

• Ήμουν λίγο τραχύς και δεν έκοψα τα στελέχη από το σπανάκι (μεγάλο λάθος εκ μέρους μου). Εάν τα χρησιμοποιείτε φρέσκα, μην κάνετε το ίδιο με εμένα: Θυμηθείτε να κόψετε τους μίσχους.

Το καλύτερο…

Το σπανάκι είναι ιδανικό εάν πρέπει να αυξήσετε την κατανάλωση Ιέρο o φολικό οξύ, γι 'αυτό συνιστώνται αν ψάχνετε για μωρό ή περνάτε το πρώτο σας τρίμηνο της εγκυμοσύνης, καθώς και τα δύο θρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά σημαντικά.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή