Οι 10 πιο παραδοσιακές συνταγές με φούτα

συνταγές με φούτα

Το φούτο είναι μια από τις επιλογές που δημιουργήθηκαν για να δώσουν ζωή στα λουκάνικα μας. γεννήθηκε ως ένα προϊόν που δημιουργήθηκε στην Καταλονία και συνήθως καταναλώνεται ωμό. Αποτελείται από α φυσικό λευκό περιτύλιγμα εντέρου ή κατώτερης και τεχνητής ποιότητας που επιτελεί την ίδια λειτουργία και μπορεί να καταναλωθεί.

Είναι λουκάνικο και ως τέτοιο πρέπει να το φάτε με τον συνδυασμό άλλων λουκάνικων ή μόνο του. Αλλά λόγω της μεγάλης ζήτησης για συνταγές και πιάτα στη γαστρονομία μας, μπορεί να επιλεγεί για αμέτρητες συνταγές που μπορεί να δώσει εξαιρετική ποιότητα στο τραπέζι. Μεταξύ αυτών των ιδεών θα τις αριθμήσουμε στις ακόλουθες γραμμές, ώστε να μπορείτε να εφαρμόσετε το φούτο ως κύριο συστατικό ή ως συνδυασμό σε πολλά από τα παραδοσιακά πιάτα.

Η προέλευση του φουέτ και πώς κατασκευάζεται

συνταγές με φούτα

Η προέλευσή του χρονολογείται πριν από περισσότερα από 5.000 χρόνια δεδομένου ότι φαίνεται σε πολλές ενδείξεις ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του συγκεκριμένου λουκάνικου. Ωστόσο, εμφανίζεται σε βιβλία συνταγών από την εποχή του μπαρόκ και όπου η καταγωγή του είναι εγκατεστημένη στην Καταλονία. Η επεξεργασία του είναι η ίδια με αυτή που γνωρίζουμε σήμερα, με το ιδιαίτερο πάχος του και σε στρογγυλή μορφή. Μπορεί να διαφοροποιηθεί μόνο εν μέρει από τον τύπο του κρέατος που χρησιμοποιείται, τη διαδικασία ζύμωσης ή τα χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά.

Πώς φτιάχνεται και από ποιο μέρος του χοίρου προέρχεται;

Το κρέας του φούτου γίνεται με χοιρινό κρέας και κιμά μπέικον. Επίσης, προστίθεται μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, με γεμιστό περίβλημα από το λεπτό έντερο του χοίρου. Όλα αυτά θα μείνουν για λίγο να ωριμάσουν ώστε να επέλθει η επούλωση του. Η μούχλα που εμφανίζεται γύρω από τη διαδικασία προκαλείται από βακτήρια peinicillium nalgiovense, σκοπός του οποίου είναι η προστασία του κρέατος και εμποδίζει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων.

Το δέρμα του ποδιού αποτελείται από το πολύ έντερα των ζώων, ώστε να μπορείτε να φάτε τα πάντα μαζί χωρίς κανένα πρόβλημα. Το λευκό χρώμα που εμφανίζεται γύρω του οφείλεται στο διαδικασία ζύμωσης και τους μύκητες που εμφανίζονται. Η παρουσία του και η μορφή ζύμωσης βοηθούν σε μεγάλο βαθμό στη βελτίωση της ποιότητας και της γεύσης του τελικού προϊόντος. Σημειωτέον ότι το φούτο που βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ συνήθως φτιάχνεται με συνθετικό δέρμα, σε αυτή την περίπτωση δεν συνιστάται η κατανάλωση του, αλλά μπορεί να καταναλωθεί μαζί με το ίδιο το λουκάνικο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ fuet και salchichón;

Γενικά το σαλάμι και φουέτ παρασκευάζονται με τα ίδια υλικά, αλλά με κάποιες μικρές διαφορές. Το λουκάνικο Αποτελείται από άπαχο χοιρινό, με πολύ περισσότερους κόκκους μαύρου πιπεριού και μερικά μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο ή γαρύφαλλο. Είναι επίσης τυλιγμένο σε χοιρινό περίβλημα, αλλά το σχήμα του είναι αυτό που το ξεχωρίζει.

Το σαλάμι είναι μεγαλύτερο, πιο πηχτό και μακρύτερο. Μπροστά απο φουέτ que es πολύ πιο στενό και έχει πολύ μικρότερο μήκος. Λόγω του πάχους και των δύο κομματιών, πρέπει να εκτιμηθεί ότι το είδος της επούλωσης δεν θα είναι το ίδιο.

10 παραδοσιακές συνταγές φτιαγμένες με φούτα

συνταγή για τοστ με φουτ

Αναλυτικά μερικές από τις ιδέες για να μπορείτε να ετοιμάσετε με φούτα και με απόλυτη εγγύηση, πολλές από τις παραδοσιακές συνταγές που γνωρίζουμε.

  1. Fuet για προετοιμασία γεμίσεων

Όταν πρέπει να γεμίσουμε μεγάλα κομμάτια όπως κοτόπουλα, γαλοπούλες ή κρέατα όπως φιλέτα ή κόντρα φιλέτο, το Fuet μπορεί να συμπεριληφθεί στη γέμιση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική ή συνοδευτικό με κιμά, λουκάνικο ή υποκατάστατο του ζαμπόν Serrano.

  1. Fuet Tartare με ντοματίνια

Αυτή η συνταγή Είναι πολύ απλό. Πρέπει ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά πολύ καλά και τα ανακατεύουμε καλά πάνω σε μια φρυγανιά με κρούστα. Συστατικά: 1 φούτα, 8 ντοματίνια, 1 μικρό φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, 1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Perrins και EVOO για γεύση.

  1. Σε τοστ ή καναπεδάκια

Σε μια μικρή ή μεγάλη φρυγανιά ψωμιού θα τοποθετήσουμε μια βάση ντομάτας και από πάνω μερικούς μικρούς κύβους Fuet. Προσθέτουμε ξανά τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, τυρί ημίσκληρο ή τύπου καμαμπέρ. Το αποτέλεσμα είναι θεαματικό, αφού, αν το ψήσουμε au gratin, το τυρί θα μεταδώσει πολύ καλύτερα αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων.

  1. Πίτσες κάθε γεύσης με Fuet

Ετοιμάστε την παραδοσιακή πίτσα με βάση ντομάτας και τριμμένο τυρί μοτσαρέλα από πάνω. Προσθέστε τα συστατικά που θέλετε και αυτό θα μπορούσε να ταιριάζει τέλεια με το Fuet. Πρακτικά η αρχική ιδέα της πίτσας είναι μια άλλη από τις συνταγές που συνδυάζονται με οποιοδήποτε υλικό.

  1. Μακαρόνια ή μακαρόνια με κιμά και ντομάτα

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά ως συνήθως. Στη σάλτσα ή τη βάση ντομάτας μπορούμε τσιγαρίζουμε λίγο κρεμμύδι και προσθέτουμε το φούτερ σε πολύ μικρά κομμάτια. Βασικά θα ήταν ένα ιδανικό υποκατάστατο για το παραδοσιακό χασίς chorizo.

  1. Κροκέτες γεμιστές με φούτα

Πρέπει να αναγνωριστεί ότι οι κροκέτες δέχονται σχεδόν κάθε τύπο γέμισης. Και δεν μπορούμε να παραλείψουμε ότι θα μπορέσουμε να φτιάξουμε μερικές κροκέτες όπου θα αντικαταστήσουμε το παραδοσιακό ζαμπόν Serrano το παραδοσιακό φουέτο. Είναι στην πραγματικότητα ένας άλλος πιο ήπιος τρόπος για να αλλάξετε γεύσεις.

  1. Ομελέτα πατάτας με Fuet

Και τι γίνεται με την παραδοσιακή ομελέτα με πατάτα; Έχουμε συνδυάσει σχεδόν τα πάντα με την πατάτα ποσέ, από λαχανικά, οποιοδήποτε λουκάνικο ή μπλε τυρί. Λοιπόν, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να προσθέσουμε μερικά μικρά κομμάτια Fuet.

  1. Σπασμένα αυγά με Fuet

Τηγανίζουμε πατάτες κομμένες σε μακριές λωρίδες και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο. Τηγανίζουμε στο ίδιο λάδι μερικά αυγά, αλλά μόνο πήζει το άσπρο του και αφήνει τον κρόκο ανέπαφο. Τοποθετούμε τα αυγά πάνω από τις πατάτες και τις σπάμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και του κουταλιού. Σερβίρουμε συνοδευόμενα από φέτες Fuet.

  1. Σαλάτα με Fuet

Μπορούμε να φτιάξουμε σαλάτα με φύτρα μαρουλιού, αρνίσιο μαρούλι και ρόκα. Θα προσθέσουμε ντοματίνια, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και μερικά tacos fuet. Μια σαλάτα παραδέχεται σχεδόν τα πάντα, οπότε μπορείτε να προσθέσετε πολλά περισσότερα υλικά της αρεσκείας σας.

  1. Μπουκιές Fuet με ελιές

Ο όπως τα αλμυρά μάφιν. Υλικά: 100 g ελιές χωρίς κουκούτσι, 160 g fuet, 350 g αλεύρι σίτου, 2 αυγά, 200 g φυσικό γιαούρτι, 50 ml ελαιόλαδο, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ, 100 g τριμμένο τυρί, αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού της ρίγανης.

Προετοιμασία: Ανακατεύουμε τα αυγά, το λάδι και το γιαούρτι. Ενσωματώνουμε τα υπόλοιπα υλικά πολύ καλά ψιλοκομμένα, το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ρίγανη. Το βάζουμε σε φορμάκια κατάλληλα για μάφιν και Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 175°.

 

 

 

 

 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.