Μπισκότα, αμερικανικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας

Τραγανό και με έντονη γεύση σοκολάτας, αυτά αμερικανικά μπισκότα Είναι ένα υπέροχο σνακ για πρωινό ή ένα σνακ. Η συνταγή είναι πολύ εύκολο να ακολουθηθεί και αν έχετε παιδιά στο σπίτι, μπορείτε να βασίζεστε σε αυτά για να κάνουν τις μπάλες, θα το λατρέψουν!

Τα παιδιά δεν είναι τα μόνα που θα απολαύσουν αυτό το γλυκό σνακ. και τα 20 cookies θα εξαφανιστούν γρήγορα, σας διαβεβαιώνω! Και αν σας αρέσει η έντονη γεύση του μαύρη σοκολάτα, Σας συνιστώ να δοκιμάσετε επίσης σπασμένα μπισκότα, ένα άλλο κλασικό. Ποιος αντιστέκεται;

Συστατικά

Κάνει 18-20 μπισκότα

• 100 γρ. κρεμώδες βούτυρο
• 90 γρ. καστανή ζάχαρη
• 45 γρ. κανονική ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού Βανίλια Essence
• 1 αυγό
• Άλας
• 220 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
• 7 γρ. χημική μαγιά
• 80 γρ. κομματάκια σοκολάτας

επεξεργασία

Ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού ή σπάτουλας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό ελαφρά χτυπημένο με μια πρέζα αλάτι και δεσμεύουμε το μείγμα.

Ενσωματώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τα τσιπ σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης.

Τυλίγουμε καλά τη ζύμη σε διάφανη μεμβράνη και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC με θερμότητα από πάνω προς τα κάτω. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, σχηματίζουμε μπάλες το μέγεθος ενός δαμάσκηνου με τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα ταψί με περγαμηνή, ισιώνοντας τα ελαφρά και αφήνοντας χώρο μεταξύ τους ώστε να μπορέσουν να αναπτυχθούν.

Ψήνουμε στους 200º για περίπου 15 λεπτά (ο χρόνος θα εξαρτηθεί τόσο από το φούρνο όσο και από το μέγεθος των μπισκότων) μέχρι να ροδίσουν. Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμα εάν είναι χρυσά καστανό και όταν τα αγγίζετε με το δάχτυλό σας είναι ακόμα μαλακά στην κορυφή.

Βγάζουμε τα cookies και τα αφήνουμε κρυώστε σε ένα συρμάτινο ράφι.

σημειώσεις

Τα cookies πρέπει να είναι μαλακά όταν τα βγάζετε. Εάν τα αγγίξουμε με το δάχτυλο στην κορυφή, θα πρέπει να βυθιστεί ελαφρώς. Θα είναι όταν η ζάχαρη κρυώσει θα σκληρύνει και θα γίνουν τραγανά.

Για να υπολογίσετε το ώρα φούρνου, Σας συμβουλεύω να τα κάνετε σε δύο παρτίδες την πρώτη φορά. Έτσι, μπορείτε να ελέγξετε διαφορετικές ώρες και να βρείτε το σωστό σημείο που θα είναι μεταξύ 10 και 16 λεπτών.

Για να τα κρατήσετε, απλώς κρατήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Θα κρατήσουν έως και 3-4 τραγανές ημέρες.

Περισσότερες πληροφορίες - Σπασμένα μπισκότα σοκολάτας, ένας πραγματικός πειρασμός

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή