Βινεγκρέτ μελιτζάνας

Ancaro

1 λεπτό

Μια εξαιρετική συνταγή για ένα ορεκτικό, ένα σάντουιτς ή για να συνοδεύσετε κόκκινα κρέατα.

Συστατικά

1/2 κιλά. Μωβ μελιτζάνες
1 σκόρδο κεφαλής
2 κουταλιές ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πιπεριού
3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι λευκό ξύδι

Προετοιμασία

Βράζουμε νερό και προσθέτουμε το ξύδι και λίγο αλάτι. Κόψτε τις μελιτζάνες σε μεγάλες λωρίδες πάχους 3 cm και τοποθετήστε τις στο βραστό νερό για 10 λεπτά για να τις στραγγίξετε καλά.

Ανακατέψτε το σκόρδο με λάδι, αλάτι, πιπέρι και λίγο ξύδι και τοποθετήστε το σε ένα καθαρό, στεγνό γυάλινο δοχείο με καπάκι. Ανακατέψτε στη μελιτζάνα, τα κλαδάκια ρίγανης και το αναμεμιγμένο σκόρδο ούτως ώστε να τελειώσει. Καλύψτε τα πάντα με λάδι και καλύψτε τα καλά και στη συνέχεια πάρτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   ανώτατο όριο dijo
    πριν 16 χρόνια

    Τις προάλλες το ετοίμασα στο σπίτι και μπορώ να σας πω ότι αποδείχθηκε υπέροχο. Το μόνο πράγμα που δεν είχε κλαδάκια ρίγανης και το έβαλα χαλαρό. Υποθέτω ότι δεν φαίνεται το ίδιο, αλλά οι φίλοι μου το άρεσαν.

    Απάντηση στο maximo
  2.   Σουζάνα dijo
    πριν 13 χρόνια

    Εξοχος!!! Τους έκανα μερικές φορές και όλοι το λατρεύουν. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

    Απάντηση στη susana