El καλοκαίρι εξαφανίζεται σιγά-σιγά μαζί με το φρέσκες συνταγές, αλλά τίποτα δεν μας εμποδίζει να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τις καλοκαιρινές μέρες που απομένουν. Για αυτό σας φέρνω ένα λαχανοσαλάτα και καρότο, πολύ εύκολο να φτιαχτεί και με ελαφριά και φρέσκια σάλτσα.
Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Συστατικά για 4 άτομα περίπου:
- 1 διάσελο μικρό
- 2 - 3 καρότα
- Ο χυμός ενός λεμόνι
- Ζάχαρη
- Άλας
Επεξεργασία:
Πλύνε το καρότα, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα. Κρατήστε τα σε ένα δοχείο και, αφετέρου, διαχωρίστε τις ώρες από το διάσελο, καθαρίστε τα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε το λάχανο στο δοχείο στο οποίο κρατήσατε το τριμμένο καρότο.
Τέλος προετοιμάστε το σάλτσα ανάμειξη του χυμού του λεμόνι με το ζάχαρη και άλας (Η ποσότητα θα εξαρτηθεί από τη γεύση του καθενός, αν και το ιδανικό είναι ότι η ζάχαρη είναι διπλάσια από την ποσότητα αλατιού), προσθέστε την στο προηγούμενο δοχείο και ανακατέψτε τα καλά. Εξυπνος!.
Τη στιγμή της εξυπηρέτησης ...
Μπορεί να συνοδεύεται σχεδόν οτιδήποτε θέλετε, αν και η αγαπημένη μου επιλογή είναι ένα λευκό ψάρι απλά με αλάτι. Μια πολύ ελαφριά και πλούσια επιλογή για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Προτάσεις συνταγής:
Εάν δεν κάνετε δίαιτα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και μισή μουστάρδα στο ντύσιμο (αλλά ήπια, όχι πικάντικη). Θα πάρετε μια κρεμώδη σαλάτα που μοιάζει πολύ με την λαχανοσαλάτα.
Το καλύτερο…
Εάν δεν σας αρέσει το μαγειρεμένο λάχανο, αυτό μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για ενσωμάτωση στη διατροφή σας.