Οι κροκέτες είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά για δείπνα για παιδιά, καθώς είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν και πολύ ευπροσάρμοστα. Φτιάχνονται με γαρίδες και μανιτάρια, γι 'αυτό παρουσιάζουμε αυτόν τον συνδυασμό οστρακοειδών και μανιταριών στα μικρά.
Κροκέτες γαρίδας και μανιταριού
Οι κροκέτες είναι ένα πολύ ευέλικτο φαγητό αφού μπορούν να πάρουν τα πάντα. Έτσι, τρώμε υγιεινά τρόφιμα με λαχανικά, χόρτα και άλλα χωρίς να το συνειδητοποιούμε.
Συγγραφέας: Αλε Τζιμενέζ
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: τάπας
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 20 μαγειρεμένες γαρίδες.
- 1 κουτάκι με μανιτάρια σε φέτες.
- ½ κρεμμύδι.
- 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- Γάλα.
- Πιέστε αλάτι
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Θα ψιλοκόψουμε τις γαρίδες και τα μανιτάρια ελασματοποιημένο.
- Θα κόψουμε το μικρό κρεμμύδι σε κύβους και θα το τηγανίσουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με ένα καλό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο.
- Θα προσθέσουμε το αλεύρι και θα το ανακατέψουμε για να το μαγειρέψουμε λίγο.
- Θα ενσωματώσουμε το γάλα σιγά-σιγά έτσι ώστε να μην σχηματίζονται εξογκώματα, έως ότου λάβετε ένα είδος μπεσαμέλ.
- Θα προσθέσουμε το γαρίδες και μανιτάρια ψιλοκομμένο και ανακατέψτε καλά για ενσωμάτωση.
- Θα αφαιρέσουμε τη μάζα από τη φωτιά και θα αφήσουμε στην άκρη ένα πιάτο να κρυώσει.
- Θα πάρουμε μερίδες ζύμης και θα φτιάξουμε μικρές μπάλες, το οποίο θα περάσουμε από χτυπημένο αυγό και ψίχουλα και θα τα τηγανίσουμε.
- Αφαιρέστε σε απορροφητικό χαρτί.
σημειώσεις
Οι κροκέτες μπορούν να καταψυχθούν όταν πασπαλιστούν με ψωμί για αργότερα κατάποση.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 476