Για άλλη μια φορά, εδώ έχετε μια συνταγή από ένα συστατικό που μου αρέσει, το κουνέλι. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας η συνταγή για κουνέλι με γαρίδες. Είναι απλό να φτιάξει, συνδυάζει θάλασσα και βουνά, μου αρέσει.
όπως πάντα ξεκινάμε με την αγορά και άλλες λεπτομέρειες για να κάνουμε τη συνταγή μας σήμερα.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 45 λεπτά
Συστατικά για 4 άτομα:
- 1 κουνέλι
- 12 γαρίδες
- κονιάκ
- λάδι και αλάτι
Για τη σάλτσα:
- 1 συκώτι κουνελιού
- μαύρο κρασί
- αμύγδαλα
- φουντούκια
- αλάτι και λάδι
Ξεκινήσαμε κόβοντας τα κουνέλια σε κομμάτια, αυτή τη φορά θα τα κάνουμε κανονικό μέγεθος, χωρίς να είσαι πολύ μεγάλος.
Πόσο έχουμε το κουνέλι κομμένο, Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι ώστε να ροδίσει για λίγο. Και όταν το έχουμε στο σημείο, προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθεί έτσι ώστε να γίνει.
Ενώ το κουνέλι μαγειρεύει, βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τις γαρίδες, προσθέτουμε μπράντυ και φλαμπέ. Η εικόνα δεν είναι πολύ καλή, γιατί πρέπει να μετακινηθεί στο καπάκι, αλλά το βρήκα ενδιαφέρον να το κρεμάσω. Αφήστε να ξεκουραστείτε.
Τώρα κατεβαίνουμε λα σάλσα, λίγο μαύρο κρασί, το συκώτι του κουνελιού, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, λίγο αλάτι και περάσαμε πρώτα το μίνι.
Όταν το κουνέλι έχει μειώσει το χυμό, Προσθέστε τη σάλτσα, ανακατέψτε καλά και προσθέστε τις γαρίδες. Το αφήνουμε να μαγειρεύει αργά, ώστε να πήζει σάλτσα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Πρέπει μόνο να σε εύχομαι Bon όρεξη και σχόλιο που μπορεί επίσης να γίνει με άλλους τύπους κρέατος.
Πω πω! τι υπέροχη συνταγή !!!