Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πολύ χρήσιμα παρασκευάσματα για να τα διατηρήσετε στο ψυγείο και να τα συνοδεύσετε με τα γεύματα, γι 'αυτό θα προετοιμάσουμε ένα νόστιμο και απλό κονσερβοποίηση πιπεριών σε λάδι που είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό.
Συστατικά:
1 κιλό σαρκώδεις πιπεριές
Χοντρό αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας
φύλλα δάφνης, για γεύση
2 σκελίδες σκόρδο
10 γραμμάρια πιπεριού
λάδι, ποσότητα που απαιτείται
Προετοιμασία:
Πλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές. Στη συνέχεια, τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να αρχίσει να τσαλακώνει το δέρμα. Αφαιρέστε τα και τακτοποιήστε τα σε καλά καλυμμένο δοχείο. Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε το δέρμα, τους σπόρους και το στέλεχος πολύ προσεκτικά, ώστε να μην τα σπάσετε.
Στη συνέχεια, στεγνώστε τα με ένα πανί ή πανί και τα διανείμετε σε βάζα, διασκορπίζοντας με το χοντρό αλάτι, τα πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και τα φέτες σκόρδου. Τέλος, καλύψτε το παρασκεύασμα με λάδι και κρατήστε το βάζο στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση.