Αυτά τα ψωμάκια με αλεύρι σόγιας είναι μια θρεπτική και υγιεινή τροφή για όλους εκείνους που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη, καθώς παρασκευάζονται με τρόφιμα που επιτρέπεται να καταναλώνονται χωρίς στέρηση.
Συστατικά:
1 φλιτζάνι αλεύρι σόγιας
3/4 φλιτζάνι αραβόσιτο
1 κουταλιά της σούπας μαγιά χωρίς γλουτένη
1 φλιτζάνι νερό
3 κουταλιές της σούπας κοινό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Αλάτι, μια πρέζα
Προετοιμασία:
Πρώτα κοσκινίστε τα αλεύρια και διαλύστε τη μαγιά χωρίς γλουτένη σε ζεστό νερό με μια πρέζα αλάτι και μέλι. Προσθέστε το λάδι και στη συνέχεια ανακατέψτε τα υλικά. Σχηματίστε μια κορώνα με τα αλεύρια και τοποθετήστε τη μαγιά στο κέντρο και φτιάξτε τη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος στην κουζίνα.
Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, ζυμώστε ξανά, κόψτε μικρές μερίδες και σχηματίστε τα ψωμάκια. Τακτοποιήστε τα λίγο σε ένα πιάτο που είχε προηγουμένως λαδωθεί με λάδι και τα μαγειρέψτε σε ένα μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Τέλος, αφαιρέστε τα ψωμάκια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν πριν δοκιμάσετε.
Μόλις το έκανα. Θα σχολιάσω πώς πήγε.
Γεια σας, πόσα ψωμάκια αποδίδει αυτή η συνταγή; Σας ευχαριστούμε για τις συνεισφορές σας