Σήμερα όταν μπαίνουμε στην κουζίνα υπάρχουν πολλά τα πιάτα που μπορούμε να φτιάξουμε, Δεδομένου ότι στην αγορά υπάρχουν συστατικά όλων των ειδών και για όλα τα γούστα, γι 'αυτό σας προσφέρουμε νόστιμες λιχουδιές κάθε μέρα, ώστε να ενθαρρύνεστε να τα φτιάξετε μόνοι σας.
Η συνταγή που σας παρουσιάζουμε σήμερα είναι ένα στιφάδο κεφτεδάκι με σουπιές και μπιζέλια που είναι να γλείψετε τα δάχτυλά σας, οπότε αν θέλετε να μάθετε πώς να το προετοιμάζετε.
Όπως πάντα θα πρέπει αγοράστε τα απαραίτητα συστατικά και να οργανώσουμε εγκαίρως, όπως κάνουμε πάντα.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Μεσαίο
Ωρα προετοιμασίας: 1 ώρα και 30 λεπτά
Συστατικά:
- καστανόχρους
- κιμά
- τριμμένη φρυγανιά
- αυγό
- πατάτες
- ντομάτα
- μπιζέλια
- κονιάκ
- perejil
- το
- νερό
- πετρέλαιο
- άλας
Έχουμε ήδη όλα παρασκευασμένα συστατικά, οπότε αρχίζουμε να δουλεύουμε μαζί του.
Ξεκινάμε βάζοντας ένα μεγάλο μπολ με τον κιμά, που μπορεί να είναι τόσο μοσχάρι, χοιρινό είτε ανάμεικτο, για να ταιριάζει σε όλους. Στο κρέας πρέπει να προσθέσετε το αυγό και τα ψίχουλα και να τα ανακατέψετε καλά με τη βοήθεια ενός πιρούνου.
Οταν έχεις το μείγμα καλά, θα βάλετε ένα τηγάνι με λάδι στη φωτιά και Αφήστε το να ζεσταθεί, εν τω μεταξύ φτιάχνετε μπάλες με τον κιμά και τις περνάτε μέσα από τα ψίχουλα για να πάρετε τα κεφτεδάκια. Από την άλλη πλευρά, ενώ φτιάχνετε τα κεφτεδάκια στο καυτό λάδι, κόψτε τις σουπιές σε λωρίδες και φτιάξτε τις σε μια άλλη κατσαρόλα με λίγο λάδι, ελέγχοντας ότι δεν κολλάνε.
Τώρα που το Τα κεφτεδάκια έχουν χρώμα και τα αφαιρούμε σε μια πηγή και κάνουμε κράτηση για αργότερα. Στη συνέχεια θα πρέπει να βάλετε αρκετές ντομάτες σε ένα ψηλό δοχείο για να μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα, με λίγο μαϊντανό και αλάτι. Τώρα που οι σουπιές είναι πιο καλοί, είναι καιρός να προσθέσετε ένα παφλασμό κονιάκ και να το βάλετε στη φωτιά, μέχρι να καταναλωθεί και να του δώσει αυτό το ιδιαίτερο άγγιγμα, ακριβώς χρόνο να προσθέσετε τη σάλτσα ντομάτας, χωρίς να σταματήσετε να κινείται έτσι ώστε δεν καίω.
Ομοίως, μπορείτε να αρχίσετε να ξεφλουδίζετε τις πατάτες και να τις κόβετε σε κομμάτιαΓια να τα τοποθετήσετε με τις σουπιές και τα κεφτεδάκια, όλα στην ίδια κατσαρόλα και προσθέστε νερό μέχρι να καλυφθούν όλα, πρέπει να ελέγξετε τον χρόνο και όταν οι πατάτες είναι μαλακές, θα είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
Μας απομένει να σας ευχηθούμε να περάσετε καλά και ξέρετεΕάν κάποιο συστατικό δεν σας αρέσει, αλλάξτε το για άλλο.